Responsable F&B

ECG; Houlgate; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

ECG, c’est le n°1 de l’emploi en hôtellerie de plein air. Rattaché(e) au Directeur du camping, vous pilotez l’ensemble du pôle Food & Beverage (Bar, Snack, Restaurant) et garantissez une expérience client de qualité dans un cadre saisonnier.

Vous recruterez et gérezerez le personnel saisonnier, optimiserez les stocks et les coûts, et appliquerez les normes HACCP tout en veillant à la propreté et à l’accueil.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration ou F&B.
• Maîtrise des services bar/snack/restaurant en environnement touristique.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène.

Responsibilities

• Piloter la gestion opérationnelle des points de vente (bar, snack, restaurant).
• Recruter, intégrer, planifier et manager le personnel saisonnier du pôle F&B.
• Gérer les approvisionnements, le suivi des stocks et maîtriser les coûts matières.
• Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et veiller à la propreté des infrastructures.

Skills

Gestion d'équipe

Management F&B

Service client

Education

Baccalauréat/Hôtellerie-Restauration

Tools

Logiciel de point de vente

Gestion des stocks

Job description

ECG, c’est le n°1 de l’emploi en Hôtellerie de plein air.

Une saison en camping, c'est un rythme à part entière ! Si tu as le goût du collectif, du service et de l'action au quotidien, cette aventure est faite pour toi !

Pourquoi nous rejoindre ?

• 7 000 opportunités d’emploi par an.
• Des marques reconnues (Homair-Eurocamp, Alannia, Roan, ECGS...).
• + de 450 destinations dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d’Europe.
• + de 4 millions de clients accueillis chaque année.ECG, c’est une expérience professionnelle unique : évoluer dans un environnement multiculturel, à la mer, au bord d’un lac, à la montagne... Il y a forcément un moyen de se retrouver !

Ton meilleur job, leurs meilleures vacances !

Rattaché(e) au/à la Directeur(trice) du camping, tu pilotes l'ensemble du pôle Food & Beverage (Bar, Snack, Restaurant) et garantis une expérience client et une qualité de service irréprochables.

Tes missions sont les suivantes :

• Piloter la gestion opérationnelle des différents points de vente (bar, snack, restaurant) ;
• Recruter, intégrer, planifier et manager le personnel saisonnier du pôle F&B ;
• Gérer les approvisionnements, le suivi des stocks et maîtriser les coûts matières ;
• Garantir l'application stricte et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;
• Veiller à la satisfaction client, à la qualité de l'accueil et à la propreté des infrastructures.