Chef de Rang Immersif — Expérience Marine & Avantages

Ephemera; Montpellier; Sur place; EUR 27 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime d’objectifs

Prime de cooptation

Prime d’apporteur d’affaires

Mutuelle Alan

Acompte sur salaire (Rosaly)

Résumé du poste

EPHEMERA Montpellier recherche un Chef de Rang pour rejoindre son univers immersif Under The Sea, premier groupe de restaurants thématiques. Vous assurerez le service en salle, accueillerez les clients, prendrez les commandes et conseillerez les vins et plats.

Vous veillerez à la propreté et à l'encaissement, tout en participant à l'inventaire et à la fermeture du rang. Profil apprécié: diplôme hôtellerie-restauration ou expérience équivalente, 1 à 2 ans dans le service, et sens du relationnel.

Qualifications

• Maîtrise du service en salle (dressage, service des plats, gestion des commandes).
• Connaissance des logiciels de caisse et encaissements.
• Bonne connaissance des produits (vins et boissons) et conseil client.
• Gestion des encaissements et des transactions avec précision.
• Gestion des inventaires et des stocks.
• Connaissance des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Diplôme hôtellerie-restauration souhaité ou expérience équivalente.
• 1 à 2 ans d'expérience en service en salle souhaitée.

Responsabilités

• Prise en charge et service des clients dans son rang.
• Présenter le menu et répondre aux demandes.
• Prendre les commandes et conseiller les clients.
• Veiller à la satisfaction et intervenir si nécessaire.
• Entretenir l’espace de travail et mise en place des tables.
• Participer à la gestion des stocks et à l’installation du rang.
• Réaliser la caisse et enregistrer les commandes et paiements.
• Réaliser des inventaires et informer la direction.
• Nettoyer et fermer le rang.
• Encourager les clients à laisser un avis sur Google.

Connaissances

Service en salle

Dressage

Gestion des commandes

Connaissance des vins

Relation client

Gestion des encaissements

Inventaires

Hygiène et sécurité

Formation

CAP/Bac Pro/BTS hôtellerie-restauration ou expérience équivalente

Outils

Logiciel caisse

Description du poste

EPHEMERA Montpellier recherche un Chef de Rang pour rejoindre son univers immersif Under The Sea, premier groupe de restaurants thématiques. Vous assurerez le service en salle, accueillerez les clients, prendrez les commandes et conseillerez les vins et plats.

Vous veillerez à la propreté et à l'encaissement, tout en participant à l'inventaire et à la fermeture du rang. Profil apprécié: diplôme hôtellerie-restauration ou expérience équivalente, 1 à 2 ans dans le service, et sens du relationnel.