Head Chef & Kitchen Leader — Budget, Quality, Team

Miléade; Tignes; Vor Ort; EUR 25.000 - 30.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13e mois

Participation et intéressement

Repas en nature

Logement à 40 €/mois

Mutuelle 80%

Vacances et chèques vacances

Zusammenfassung

Miléade à Tignes recherche un responsable cuisine et service pour mettre en œuvre la prestation culinaire et garantir la qualité des mets, tout en assurant le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous pilotez le budget, gérez les commandes et optimisez les ressources. Vous animez et fédérez l'équipe, recrutez, formez, motivez et évaluez les collaborateurs, et suivez la satisfaction clients pour des actions correctives adaptées.

Qualifikationen

• Expérience en management d'équipe
• Capacité à recruter et former
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité en restauration

Aufgaben

• Mettre en œuvre la prestation culinaire de Miléade
• Garantir la conformité et la qualité des mets
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Maitriser le budget et optimiser les ressources (commandes)
• Manager et fédérer votre équipe (recruter, former, motiver, accompagner et évaluer vos collaborateurs)
• Analyser la satisfaction clients et mettre en œuvre les actions correctives

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Leadership

Recrutement

Formation

Motivation

Jobbeschreibung

Miléade à Tignes recherche un responsable cuisine et service pour mettre en œuvre la prestation culinaire et garantir la qualité des mets, tout en assurant le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous pilotez le budget, gérez les commandes et optimisez les ressources. Vous animez et fédérez l'équipe, recrutez, formez, motivez et évaluez les collaborateurs, et suivez la satisfaction clients pour des actions correctives adaptées.