Responsable F&B – Service d’Excellence & Gestion Opérationnelle

CH TEAU DE CITEAUX; Meursault; Sur place; EUR 42 000 - 64 000; Plein temps

Résumé du poste

Le CH TEAU DE CITEAUX recrute un Responsable F&B en CDI pour superviser les points de vente et garantir l’excellence du service, conformément aux standards Michelin.

Vous pilotez les budgets opérationnels, la planification des équipes et le développement des compétences, tout en veillant au respect des règles HSE et à l’atteinte des objectifs financiers.

Une expérience en hôtellerie de prestige et un leadership solide sont requis.

Qualifications

• Expérience confirmée en management F&B dans l'hôtellerie de prestige.
• Maîtrise des budgets et du pilotage économique des points de vente.
• Connaissance des standards Michelin et normes HSE.

Responsabilités

• Gérer et optimiser le service F&B et les coûts opérationnels.
• Piloter les stocks, plannings et masse salariale.
• Former et accompagner les équipes afin d’assurer l’excellence.

Connaissances

Gestion d’équipe

Gestion budgétaire

Planification des équipes

Service client de luxe

Formation et développement

Connaissance normes Michelin

HSE et sécurité au travail

Description du poste

Le CH TEAU DE CITEAUX recrute un Responsable F&B en CDI pour superviser les points de vente et garantir l’excellence du service, conformément aux standards Michelin.

Vous pilotez les budgets opérationnels, la planification des équipes et le développement des compétences, tout en veillant au respect des règles HSE et à l’atteinte des objectifs financiers.

Une expérience en hôtellerie de prestige et un leadership solide sont requis.