Head Bartender & Cocktail Program Director

Ras Interim; Arras; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Ras Interim à Arras recherche un Chef Barman pour assurer la gestion complète du bar, superviser l'équipe et garantir la qualité des cocktails et du service.

Vous concevez les cartes, gérez les stocks, optimisez le chiffre d’affaires et veillez aux normes d’hygiène. Vous travaillez en coordination avec la direction et les autres services pour offrir une expérience client exceptionnelle.

Profil exige leadership, sens du service, créativité en mixologie et capacité à travailler sous pression.

Qualifications

• Qualités relationnelles et sens du service client
• Leadership pour encadrer une équipe de bar
• Capacité à gérer les priorités et le stress en période d’affluence
• Bonnes connaissances en mixologie et création de cocktails
• Gestion des stocks et du coût des boissons

Responsibilities

• Superviser l’ensemble des activités du bar et organiser le service
• Concevoir, élaborer et mettre à jour la carte des boissons et cocktails
• Assurer la préparation, le dressage et la présentation des boissons
• Gérer les stocks et les coûts, limiter les pertes
• Organiser et coordonner l’équipe du bar et répartir les tâches
• Former l’équipe aux techniques de bar et aux recettes
• Garantir les normes d’hygiène et sécurité alimentaire
• Maintenir une relation client exceptionnelle et gérer les réclamations
• Collaborer avec la direction et les autres services pour événements et offres
• Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions d’optimisation
• Veiller à la tenue et à la maintenance des équipements du bar

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Mixologie

Gestion des stocks

Hygiène & sécurité

Tools

Logiciel POS

Excel

Job description

Ras Interim à Arras recherche un Chef Barman pour assurer la gestion complète du bar, superviser l'équipe et garantir la qualité des cocktails et du service.

Vous concevez les cartes, gérez les stocks, optimisez le chiffre d’affaires et veillez aux normes d’hygiène. Vous travaillez en coordination avec la direction et les autres services pour offrir une expérience client exceptionnelle.

Profil exige leadership, sens du service, créativité en mixologie et capacité à travailler sous pression.