Barman

Domaine Colombier; Malataverne; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages repas

Mutuelle d’entreprise

Résumé du poste

Un établissement haut de gamme recherche un Chef Barman passionné(e) pour rejoindre son équipe. Sous la direction du Chef Sommelier, vous serez responsable de la création des cartes de boissons, de la gestion des stocks et de l'élaboration d'un service client impeccable. Ce poste implique des horaires continus et un solide savoir-faire en mixologie. Des avantages tels que des repas et une mutuelle d'entreprise sont offerts. Une expérience préalable en hôtellerie haut de gamme est préférable.

Qualifications

• Expérience significative sur un poste similaire, de préférence dans un établissement haut de gamme.
• Maîtrise des cocktails classiques et notions de mixologie.
• Excellente présentation.

Responsabilités

• Créer les cartes Bar, Cocktails et Salon de thé.
• Gérer les caves et les inventaires mensuels.
• Assurer le service du Bar Piscine.
• Promouvoir les offres de boissons.
• Contrôler les marchandises et participer à la gestion des stocks.

Connaissances

Techniques de bar

Créativité

Sens du service

Rigueur

Esprit d'équipe

Formation

Formation en hôtellerie restauration

Description du poste

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Chef Barman passionné(e) et engagé(e), souhaitant évoluer dans un environnement haut de gamme.

Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous assurez un service irréprochable et participez activement à l’expérience client. À ce titre, vos principales missions seront :

• Création des cartes Bar, Cocktails et Salon de thé

• Gestion des caves et des inventaires mensuels

• Assurer le service du Bar Piscine l’après‑mi‑matin (préparation et envoi des boissons, cocktails classiques et créations, service client personnalisé).

• Garantir la mise en place, l’organisation et la bonne tenue du bar.

• Conseiller la clientèle et promouvoir les différentes offres de boissons.

• Participer à la gestion des stocks, au réassort et au contrôle des marchandises.

• Apporter votre soutien au démarrage du service du restaurant gastronomique (mise en place, coordination avec l’équipe de salle, fluidité du service).

• Veiller à la qualité constante des prestations et contribuer à la satisfaction ainsi qu’à la fidélisation de notre clientèle.

• Appliquer rigoureusement les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).

Conditions

• Contrat en horaires continus : 14h00 – 21h30
  Du vendredi au mardi (repos mercredi et jeudi)

• Salaire motivant selon profil

• Avantages repas

• Mutuelle d’entreprise

Formation en hôtellerie restauration ou expérience significative sur un poste similaire, idéalement en établissement haut de gamme.

Maîtrise des techniques de bar et des cocktails classiques et notions de mixologie.

Excellente présentation et sens aigu du service.

Esprit d’équipe, dynamisme, créatif et sens de l’organisation.

Rigueur dans l’application des normes d’hygiène.

La maîtrise de l’anglais est un atout.