Bar Team Lead: Craft Cocktails & Guest Experience

Accor; Nice; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Mama Shelter Nice recherche un(e) barman/barman pour assister le Chef Barman et assurer la gestion opérationnelle du bar. Vous participerez à la création de la carte et à la fixation des prix, et relayerez la Direction F&B auprès de l’équipe.

Vous confectionnez et servez des cocktails avec expertise et bonne humeur, garantissant une expérience client irréprochable et une bonne maîtrise des coûts et stocks, tout en développant les talents internes.

Qualifications

• Vous savez gérer la pression et rester efficace sous tension.
• L’attention au détail et à l’anticipation sont essentielles pour éviter les erreurs.
• Vous créez et entretenez une ambiance chaleureuse dans l’établissement.
• Le management participatif est clé pour fédérer l’équipe et favoriser la performance.
• Vous savez identifier les talents et les faire évoluer au sein de l’équipe.
• Bonne maîtrise du contrôle des coûts et de la gestion des stocks.

Responsabilités

• Vous secondez le Chef Barman dans la gestion de son équipe et du développement de sa rentabilité.
• Vous participez à la création de la carte et à la fixation des prix.
• Relais de la Direction F&B auprès de l'équipe que vous supervisez.
• Vous confectionnez et servez les cocktails et boissons avec expertise et bonne humeur.
• L’expérience client doit être parfaite, et vous en êtes le garant.

Connaissances

Gestion de pression

Anticipation

Ambiance chaleureuse

Management participatif

Identification des talents

Gestion des coûts

Gestion des stocks

Mixologie

Relation fournisseurs

Description du poste

Mama Shelter Nice recherche un(e) barman/barman pour assister le Chef Barman et assurer la gestion opérationnelle du bar. Vous participerez à la création de la carte et à la fixation des prix, et relayerez la Direction F&B auprès de l’équipe.

Vous confectionnez et servez des cocktails avec expertise et bonne humeur, garantissant une expérience client irréprochable et une bonne maîtrise des coûts et stocks, tout en développant les talents internes.