Grillardin / Grillardine

La Soucoupe Courchevel; Courchevel; On-site; EUR 25,000 - 39,000; Full time

Job summary

La Soucoupe Courchevel recherche un grill master passionné pour préparer et cuire les viandes, poissons et légumes sur le grill, tout en assurant l'hygiène et la sécurité alimentaires. Vous collaborez étroitement avec l'équipe pour offrir un service fluide et des plats de qualité.

Vous participez aussi à la gestion des stocks, à l'amélioration des recettes et à l'accueil des clients, en proposant des conseils sur les grillades et en veillant à la propreté de la zone de grill.

Qualifications

• Expérience en grillades souhaitée.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à collaborer efficacement en cuisine et en salle.

Responsibilities

• Préparer et cuire les viandes, poissons et légumes sur le grill
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks de produits grillés et anticiper les besoins
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace
• Maintenir la propreté et l'organisation de la zone de grill
• Participer à l'élaboration et à l'amélioration des recettes grillées
• Surveiller la cuisson des aliments pour garantir une qualité optimale
• Accueillir et conseiller les clients sur les choix de grillades

Skills

Cuisson au grill

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des stocks

Service client grillades

Job description

Notre établissement, fondé en 1949, est un restaurant d'altitude emblématique perché à 2200 mètres sur les pistes de Courchevel. Installé dans un vieux bâtiment en pierre et bois, authentique et ancré dans les valeurs savoyardes, notre restaurant a traversé le temps, figé dans l'histoire, offrant un cadre chaleureux et intemporel.

Nous proposons à notre clientèle fidèle une expérience gastronomique unique, autour de viandes grillées à la cheminée, d'une cuisine traditionnelle et raffinée à base de produits frais et d'une sélection exceptionnels de vins Rejoindre notre équipe dynamique et fidèle, c'est saisir une opportunité rare d'évoluer dans un environnement exceptionnel, tout en partageant des valeurs communes d'excellence, de convivialité et de service personnalisé.

• Préparer et cuire les viandes, poissons et légumes sur le grill
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks de produits grillés et anticiper les besoins
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace
• Maintenir la propreté et l'organisation de la zone de grill
• Participer à l'élaboration et à l'amélioration des recettes grillées
• Surveiller la cuisson des aliments pour garantir une qualité optimale
• Accueillir et conseiller les clients sur les choix de grillades