chef de partie

La Soucoupe Courchevel

Courchevel

Sur place

EUR 32 000 - 52 000

Plein temps

14 jours+

Obtenez une réponse de cet employeur

Votre CV et votre lettre de motivation, adaptés exactement à ce que l’employeur recherche.

Passez les filtres ATS

Résumé du poste

La Soucoupe Courchevel, restaurant d'altitude emblématique à 2200 mètres, recherche un chef capable de diriger la cuisine selon nos normes traditionnelles et de saison. Vous participerez à la mise en place et assurerez la continuité du service dans un cadre unique.

Vous superviserez les commis, gérerez les stocks et les coûts des denrées, et garantirez hygiène, sécurité et qualité tout en offrant un service personnalisé à notre clientèle exigeante.

Responsabilités

Préparer et cuisiner des plats selon les normes de qualité de l'établissement
Superviser et former les commis de cuisine
Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires
Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine
Contrôler les coûts et minimiser le gaspillage
Respecter les normes de sécurité alimentaire et les réglementations en vigueur
Participer à la mise en place avant le service et au rangement après service

Description du poste

Notre établissement, fondé en 1949, est un restaurant d'altitude emblématique perché à 2200 mètres sur les pistes de Courchevel. Installé dans un vieux bâtiment en pierre et bois, authentique et ancré dans les valeurs savoyardes, notre restaurant a traversé le temps, figé dans l'histoire, offrant un cadre chaleureux et intemporel. Nous proposons à notre clientèle fidèle une expérience gastronomique unique, autour de viandes grillées à la cheminée, d'une cuisine traditionnelle et raffinée a base de produits frais et d'une sélection exceptionnels de vinsRejoindre notre équipe dynamique et fidèle, c'est saisir une opportunité rare d'évoluer dans un environnement exceptionnel, tout en partageant des valeurs communes d'excellence, de convivialité et de service personnalisé.