Grillardin Expert — Cuisine Grille & Brigade Leader

Groupe Baudaire; Chaponnay; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

Groupe Baudaire recherche un Grillardin F/H dynamique et volontaire pour rejoindre sa brigade. Vous serez le spécialiste des grillades et assurerez le service en cuisine, tout en garantissant qualité et hygiène.

Vous maîtrisez les différents postes et matériels, organisez et conseillez l’équipe, et vous intervenez sur l’ensemble des postes (commis, cuisinier, grillades, entrées et desserts). Passation des commandes et réception des marchandises seront aussi de votre périmètre.

Qualifications

• Grillardin F/H avec expérience souhaitée dans la cuisson de viandes sur grill.
• Bonne maîtrise des postes et matériels de cuisine.

Responsibilities

• Tenir le poste grillade et seconder l'encadrement en cuisine.
• Maîtriser les différents postes et matériels de cuisine.
• Organiser et contrôler le travail de l’équipe.
• Garantir la qualité du produit et le respect des normes d’hygiène.
• Être opérationnel au service sur tous les postes (commis, cuisinier, grillade, entrées et desserts).
• Passer des commandes et réceptionner les marchandises.

Job description

Groupe Baudaire recherche un Grillardin F/H dynamique et volontaire pour rejoindre sa brigade. Vous serez le spécialiste des grillades et assurerez le service en cuisine, tout en garantissant qualité et hygiène.

Vous maîtrisez les différents postes et matériels, organisez et conseillez l’équipe, et vous intervenez sur l’ensemble des postes (commis, cuisinier, grillades, entrées et desserts). Passation des commandes et réception des marchandises seront aussi de votre périmètre.