Gérant en cuisine centrale (F/H) - Le Mans (72)

Dupont Restauration; Le Mans; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de participation

13e mois

Repas offert au service

Mutuelle

Prévoyance

Aide au transport

Mobilité durable

Résumé du poste

Dupont Restauration recherche un gérant pour sa cuisine centrale de 11 personnes. Vous serez en charge de l’animation des équipes, du pilotage de l’activité du restaurant et de la définition des menus selon le contrat de prestation.

Vous assurez les commandes, la gestion du planning, le respect des règles de sécurité alimentaire et vous contribuez au développement des compétences et à la croissance de l’entreprise.

Qualifications

• Gestion d’équipe et animation dans un cadre de restauration collective ou restauration commerciale.
• Pilotage de l’activité du restaurant et respect du contrat de prestation.
• Gestion des commandes et du planning de l’équipe.
• Connaissance des règles de sécurité alimentaire et des régimes spécifiques appréciée.

Responsabilités

• Animer les équipes dans une démarche qualité et satisfaction client.
• Piloter l’activité du restaurant en tant que centre de profit.
• Définir les menus selon le contrat de prestation et les besoins clients.
• Gérer les commandes et le planning de l’équipe.

Connaissances

Team leadership

Planning & scheduling

Customer focus

Food safety knowledge

Description du poste

Le goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est l'essence de Dupont Restauration.

Ici, le goût du métier et du service, ça se cultive ensemble. Chaque jour, nous sommes animés par le sens du détail, le plaisir de servir avec, à notre disposition, une large sélection de matières premières pour nos convives.

Aujourd'hui, nous avons la liberté de le faire ensemble, pour que chacun y apporte sa touche personnelle.

Si vous souhaitez rejoindre un métier qui a du sens et que vous cherchez un endroit pour l’aimer longtemps, vous y êtes !

En tant que gérant et intégré(e) dans une équipe de 11 personnes, au sein d'une cuisine centrale, vous allez être en charge :

• de l'animation de vos équipes dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire,
• du pilotage de l'activité de votre restaurant, véritable centre de profit,
• de la définition des menus, guidé par le contrat de prestation.
• des commandes et de la gestion du planning de l'équipe,

En développant les compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs, vous contribuerez à leur évolution et à la croissance de l’entreprise.

Informations complémentaires :

• Rémunération brute mensuelle de 2 700 € + primes
• Horaires et jours de travail aménageables sur la base de 5 jours travaillés
• Du lundi au vendredi
• De 7h00 à 14h30
• 400 repas journaliers produits avec 1 service en self sur site + chariots envoyés dans des unités de soins et 2 sites livrés en extérieur
• Connaissance des régimes et textures modifiées appréciée

Pourquoi nous rejoindre ?

• D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison…
• Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
• Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
• Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
• Un accès au CSE et ses nombreux avantages
• Le repas offert lors du service,
• Accès au forfait de mobilité durable(remboursement indemnité kilométrique vélo)
• Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
• Une mutuelle et un régime de prévoyance
• Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management