Extra Sommelier

Hôtel Le Meurice; Paris; Sur place; EUR 33 000 - 44 000; Plein temps

Résumé du poste

Dorchester Collection recherche un sommelier extra pour une mission du 22 décembre 2026 au 2 janvier 2027. Vous assurez le service en salle et la gestion des vins, avec une attention particulière à la vente additionnelle et à la mise en place.

Vous prendrez les commandes, vérifierez la mise en place des commis, effectuerez l’inventaire et établirez les fiches techniques des vins au verre, tout en assurant une expérience client de haute qualité.

Responsabilités

• Vous êtes responsable de la prise des commandes
• Vous vous occupez de vérifier la mise en place des commis
• Vous effectuez l’inventaire du matériel
• Vous établissez les fiches techniques des vins au verre
• Vous participez à la vente additionnelle
• Vous assurez le service en salle
• Vous contrôlez la cave du jour
• Vous vous occupez de la mise en place des verres en salle
• Vous contrôlez les vins au verre et les champagnes à la coupe et vous vous occupez de la mise en place

Connaissances

Service en salle

Prise de commandes

Vins au verre

Vente additionnelle

Mise en place

Description du poste

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien

L'opportunité d'extra sommelier est à pourvoir du 22 décembre 2026 jusqu'au 2 janvier 2027.

A ce titre, vous aurez pour missions principales les suivantes :

• Vous êtes responsable de la prise des commandes
• Vous vous occupez de vérifier la mise en place des commis
• Vous effectuez l’inventaire du matériel
• Vous établissez les fiches techniques des vins au verre
• Vous participez à la vente additionnelle
• Vous assurez le service en salle
• Vous contrôlez la cave du jour
• Vous vous occupez de la mise en place des verres en salle
• Vous contrôlez les vins au verre et les champagnes à la coupe et vous vous occupez de la mise en place