Responsable Sommelier (H/F)

MAISON PATTE NOIRE LE PATTE NOIRE LA P T; Cholet; Sur place; EUR 28 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

La Maison Patte Noire recrute un Responsable Sommelier (H/F) en CDI à Cholet. Sous la responsabilité du chef d'établissement, vous encadrez l'équipe sommelier et salle, accueillez les clients et conseillez les accords mets et vins. Une expérience managériale de 2 ans est nécessaire.

Poste à pourvoir de suite avec repos dimanche soir, lundi soir, mardi soir et mercredi. Salaire brut mensuel entre 2 500 et 2 700 euros sur 12 mois.

Qualifications

• Expérience managériale d'au moins 2 ans exigée.
• Formation CAP/BEP équivalente en vinification/oenologie requise.

Responsabilités

• Participer à l'encadrement de l'équipe sommelier et salle.
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins et prendre les commandes.
• Gérer la cave et préparer les vins pour le service.

Connaissances

Encadrement d'équipe

Service client

Accords mets et vins

Prise de commandes

Formation

CAP/BEP équivalents vinification/oenologie

Description du poste

Offre n° 212FSCH
Responsable Sommelier (H/F)

Sous la responsabilité du chef d'établissement, vous participez à l'encadrement de l'équipe sommelier et salle.Accueillant, souriant, et ayant une présentation irréprochable, vous savez gérer les imprévus d'un service et trouver des solutions adaptées. Vous effectuez la prise de commande, préparez les cocktails, conseillez la clientèle dans les accords mets et vins.Une expérience en management de 2 ans est nécessaire à la bonne tenue de ce poste. Vous avez déjà exercé comme sommelier, idéalement en restaurant gastronomique.Repos dimanche soir, lundi, mardi soir et mercredi.Poste à pourvoir de suite.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - service bar / sommelier restauration Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Vinification oenologie Cette formation est indispensable

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Vins et accords mets-vins

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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