Sommelier(ère) (H/F)

Udsf France; Versailles; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

Udsf France recherche un/une sommelier(ère) en CDI à Versailles pour assurer le conseil client, le service des boissons et la mise en valeur des accords mets et vins.

Vous serez responsable de la cave, du suivi des approvisionnements et de l’encadrement des commis, en veillant au respect des standards de qualité de l’établissement, notamment LQA.

Qualifications

• Diplôme en sommellerie ou expérience équivalente.
• Excellentes aptitudes relationnelles et sens du service.
• Connaissance des accords mets et vins et gestion de cave.

Responsabilités

• Conseil client, service des boissons et mise en valeur des accords mets et vins, encadrement des commis et respect des standards de qualité.
• Mise en place de la salle, des offices et du matériel nécessaire au service, rangement et propreté des espaces de travail.
• Accueil client et conseil en sommellerie, prise de commandes et montée en gamme des boissons.
• Service des vins et gestion de la cave: service, approvisionnements et réception/des vins par le Chef Sommelier.
• Encadrement du personnel: accompagnement des commis et vérification de la facturation des boissons et des ventes, application des standards (LQA).

Connaissances

Sommellerie

Service client

Gestion cave

Encadrement équipe

Conseil en vins

Formation

Diplôme sommellerie

Description du poste

Type de contrat : CDI
Date de début : Septembre 2026
Lieu : Versailles
Fourchette de salaire : 2 679,00€ brut
Report direct : Chef Sommelier(e)

Missions principales

• En tant que membre de l’équipe Sommellerie, le/la Sommelier(ère) assure le conseil client, le service des boissons et la mise en valeur des accords mets et vins. Il/Elle est également responsable de la gestion de la cave, de l’encadrement des commis et du respect des standards de qualité de l’établissement.

Mise en place et organisation du service

• Assurer la mise en place de la salle, des offices et du matériel nécessaire au service.
• Participer au rangement, au nettoyage et au maintien en bon état des espaces de travail.
• Accueil client et conseil en sommellerie

Accueil client et conseil en sommellerie

• Accueillir les clients, les conseiller et prendre les commandes de boissons et apéritifs en favorisant la montée en gamme.
• Proposer des accords mets et vins adaptés en fonction des plats et des préférences des clients.
• Être attentif aux goûts et attentes des clients afin de proposer un service personnalisé.

Service des vins et gestion de la cave

• Assurer le service des boissons et des vins dans le respect des standards de qualité.
• Être responsable de la cave du jour et veiller aux approvisionnements.
• Assister le Chef Sommelier dans la réception, le rangement et la gestion des vins.

Encadrement et suivi qualité

• Encadrer et accompagner les commis afin de garantir la qualité du service.
• Vérifier la facturation liée aux boissons et aux ventes.
• Appliquer et respecter les standards de qualité de l’établissement, notamment LQA.