Encadrant de Production Restauration H/F - UCPC

Ch Decize; Decize; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Centre Hospitalier de l’Agglomération de Nevers recherche un encadrant de production au sein de l’UCPC. Vous organisez le planning quotidien et coordonnez une équipe d’environ dix agents, avec le soutien de l’ingénieur restauration et du service technique.

Vous suivez les tableaux de bord, assurez le bon fonctionnement du matériel et participez aux projets et réunions. Des compétences en GPAO SRD et en gestion des approvisionnements via SRD et CPage sont appréciées.

Qualifications

• Être titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro en restauration et/ou industrie agro-alimentaire.
• Expérience d’encadrement souhaitée.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Organiser le planning quotidien, les moyens humains et matériels de l’unité de production.
• Encadrer quotidiennement une dizaine d’agents et assurer le remplacement en cas d’absence.
• Suivre les tableaux de bord et collaborer avec l’ingénieur restauration et les services techniques.
• Réaliser les tickets de maintenance et coordonner les opérations de maintenance du matériel.
• Préparer les prestations alimentaires et veiller au respect des exigences quality et traçabilité.
• Participer aux réunions d’encadrement et aux commissions liées au pôle restauration.
• Evaluer et développer les compétences des agents et réaliser les contrôles qualité.

Skills

Gestion d'équipe

Planification

GPAO SRD

CPage

Education

CAP/BEP ou Bac Pro restauration

Tools

SRD

CPage

Job description

Centre Hospitalier de l’Agglomération de Nevers recherche un encadrant de production au sein de l’UCPC. Vous organisez le planning quotidien et coordonnez une équipe d’environ dix agents, avec le soutien de l’ingénieur restauration et du service technique.

Vous suivez les tableaux de bord, assurez le bon fonctionnement du matériel et participez aux projets et réunions. Des compétences en GPAO SRD et en gestion des approvisionnements via SRD et CPage sont appréciées.