Employé Polyvalent Restauration – Sushi & Production

Hana Group; Taden; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Hana Group recrute un employé polyvalent restauration/commis de cuisine pour travailler en production dans le cadre d’un restaurant spécialisé. Mission : réaliser la gamme complète (sushis, makis, Californias, Spring Rolls) et assurer le bon déroulement de la production selon les standards.

Expérience souhaitée d'un an, permis B apprécié. Travail en journée, 2 jours de repos par semaine et possibilité d’évolution interne.

Qualifications

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards.
• Réaliser l'intégralité de la gamme (sushis, makis, California rolls, etc.).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les dates de DLC en vitrine et en froid.
• Entretenir le stand et ranger les stocks.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Hana Group recrute un employé polyvalent restauration/commis de cuisine pour travailler en production dans le cadre d’un restaurant spécialisé. Mission : réaliser la gamme complète (sushis, makis, Californias, Spring Rolls) et assurer le bon déroulement de la production selon les standards.

Expérience souhaitée d'un an, permis B apprécié. Travail en journée, 2 jours de repos par semaine et possibilité d’évolution interne.