Commis de Cuisine Sushi – Horaires Flexibles + Formation

【hana group】; Aimargues; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos par semaine

Formation HANACADEMY

Mobilité interne possible

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis en cuisine pour rejoindre ses équipes en brasserie. Vous assurerez la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market et préparerez l’ensemble de nos plats (sushis, makis, californias, spring rolls).

Le poste propose des horaires variables, pas de dimanche, et une formation HANACADEMY si nécessaire. 2 jours de repos par semaine et une perspective d’évolution interne.

Qualifications

• Sens du commerce et esprit d’équipe fort.
• Règles d’hygiène HACCP maitrisées.
• Première expérience en cuisine Sushi #WOK souhaitée; formation HANACADEMY possible.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l’intégralité des gammes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l’ensemble des recettes et les mise en place des frigos.
• Respecter HACCP et vérifier les DLC des produits en vitrine et frigo.
• Entretenir le stand: nettoyage et remplissage.
• Possibilité d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef.

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Connaissance Sushi/Wok

Description du poste

Hana Group recrute un commis en cuisine pour rejoindre ses équipes en brasserie. Vous assurerez la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market et préparerez l’ensemble de nos plats (sushis, makis, californias, spring rolls).

Le poste propose des horaires variables, pas de dimanche, et une formation HANACADEMY si nécessaire. 2 jours de repos par semaine et une perspective d’évolution interne.