Commis de Cuisine - Employé Polyvalent H/F

Hana Group; Taden; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Hana Group recrute un employé polyvalent restauration/commis de cuisine pour travailler en production dans le cadre d’un restaurant spécialisé. Mission : réaliser la gamme complète (sushis, makis, Californias, Spring Rolls) et assurer le bon déroulement de la production selon les standards.

Expérience souhaitée d'un an, permis B apprécié. Travail en journée, 2 jours de repos par semaine et possibilité d’évolution interne.

Qualifications

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards.
• Réaliser l'intégralité de la gamme (sushis, makis, California rolls, etc.).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les dates de DLC en vitrine et en froid.
• Entretenir le stand et ranger les stocks.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un/une employé polyvalent restauration/ commis de cuisine H/FEn nous rejoignant vous bénéficiez :-

• - Une formation sur nos produits et recettes.
• - Possibilité d'évolution/ Possibilité de mobilité en France.
• - Travail en journée sans coupure, pas de travail la nuit.
• - 2 Jours de repos par semaine
• - Conciliation vie privée vie professionnelle

Vous aurez pour principales missions de :-

• - Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.
• - Réaliser l'intégralité de gamme (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• - Maîtriser l'ensemble des recettes.
• - Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• - Respecter les règles en matière HACCP.
• - Vérifier les dates limite de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• - Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.
• - Rangement des stocks.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Activités des sociétés holding

Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).