Commis de Cuisine Sushi — Horaires flexibles et formation

Hana Group; Rezé; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

50% transport frais

Participation aux résultats

Avantages CSE

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis en cuisine pour intégrer nos activités Sushi/Gourmet, avec des horaires fixes sans dimanche et avec une possibilité d'évolution. Le poste offre une formation et des perspectives d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef, tout en assurant une expérience enrichissante au sein d’un groupe international en expansion.

Vous réaliserez les gammes complètes (sushis, makis, Californias, Spring Rolls), assurerez la mise en place et le respect des procédures HACCP, et

Qualifications

• Esprit d'équipe et sens du commerce requis.
• Maîtrise des règles d'hygiène et HACCP.
• Une première expérience en cuisine Sushi/Wok est un plus; formation possible via HANACADEMY.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le cadre Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'ensemble des recettes: sushis, makis, californias, spring rolls.
• Réaliser la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC en vitrine et en frigo.
• Entretenir le stand et le poste de travail.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Cuisine Sushi/Wok

Description du poste

Hana Group recrute un commis en cuisine pour intégrer nos activités Sushi/Gourmet, avec des horaires fixes sans dimanche et avec une possibilité d'évolution. Le poste offre une formation et des perspectives d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef, tout en assurant une expérience enrichissante au sein d’un groupe international en expansion.

Vous réaliserez les gammes complètes (sushis, makis, Californias, Spring Rolls), assurerez la mise en place et le respect des procédures HACCP, et