Employé(e) de Restauration

COMPASS GROUP FRANCE; Bournezeau; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI 35H - contractuel

13e mois

RTT

Formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Job summary

Compass Group France recherche un Employé de Restauration pour sa Cuisine Centrale, avec 200 couverts au service du midi et une équipe de 18 personnes. Vous serez en charge de la production froide, de la pasteurisation, et du conditionnement des plats, tout en respectant HACCP et les règles d'hygiène.

CDI 35 heures, horaires fixes du lundi au vendredi. Avantages inclus : 13e mois, RTT, mutuelle d’entreprise, CSE et mobilité interne.

Qualifications

• Hygiene et sécurité HACCP à respecter.
• Esprit d'équipe et sens du service indispensables.
• Organisation et polyvalence requises.

Responsibilities

• Produire les plats en production froide (textures modifiées).
• Réaliser la pasteurisation des denrées.
• Mettre en cagettes les produits et préparer les commandes.
• Participer à la plonge et au nettoyage.
• Respecter HACCP et les règles d'hygiène et sécurité.

Skills

Organisation

Esprit d'équipe

Hygiène & HACCP

Sens du service

Polyvalence

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Nos Cuisines Centrales sont dédiées à la production de repas à grande échelle pour l’ensemble de nos marchés. Elles conjuguent expertise industrielle, rigueur logistique et exigence qualité afin de garantir des prestations sûres, régulières et adaptées aux besoins spécifiques de chaque établissement.

Nous recherchons un(e) Employé(e) de Restauration pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Cuisine Centrale

Nombre de couverts : 200 couverts le midi

Equipe : 18 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 8h30 – 16h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 jours de RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Être en charge de la production froide sur les texture modifiées (entrées, plats, desserts, etc.)
• Effectuer la pasteurisation des denrées alimentaires
• Mettre en place des produits en cagettes (allotissement)
• Participer à la plonge et aux opérations de nettoyage
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Vous avez le sens du service
• Votre sens de l'organisation n'est plus à prouver
• Vous êtes motivé(e) et polyvalent(e)
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

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