Employé de Restauration H/F - CHOISY-LE-ROI - CDI

Restonis; France; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un cuisinier pour élaborer des repas faits maison inspirés de recettes traditionnelles. Le candidat idéal doit être formé en cuisine, avec au moins 2 ans d'expérience, en particulier dans le secteur médico-social. Le poste requiert la maîtrise des techniques culinaires de base, les normes HACCP, et le goût du travail en équipe. Ce poste à pourvoir à partir du 28 mars implique un travail en roulement, avec des horaires de 8h30 à 20h30.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en tant que cuisinier, idéalement dans le sector du médico-social.
• Connaissance des normes HACCP.
• Rigoureux et réactif.

Responsabilités

• Élaborer des plats chauds et froids ainsi que des desserts.
• Participer au service en salle auprès des résidents.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité alimentaire

Pâtisserie

Travail en équipe

Formation

Formation culinaire (CAP/BEP cuisine)

Description du poste

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDI, Planning en roulement.

Horaires : 8h30 – 20h30 avec 2 heures de pause (10h de travail effectif)

Équipe de 5 personnes

Poste à pourvoir à partir du 28 mars

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !