Cuisinier H/F - CHALON-SUR-SAONE - CDI

Restonis; Chalon-sur-Saône; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis à Chalon-sur-Saône recherche un cuisinier pour confectionner des repas inspirés des recettes traditionnelles. Vous serez responsable de l'élaboration des plats chauds, froids ainsi que des desserts, tout en respectant les normes d'hygiène.

Le poste requiert une formation culinaire (CAP/BEP) et une expérience d'au moins 2 ans. Vous devez maîtriser les techniques culinaires et avoir des connaissances en pâtisserie. Vous travaillerez dans un environnement convivial, en équipe.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans comme cuisinier, idéalement dans le secteur médico-social.
• Maîtrise des techniques de cuisson et de conservation des aliments.
• Capacité à réaliser une cuisine familiale et conviviale.

Responsabilités

• Élaboration de plats chauds, froids et desserts en respectant les normes d'hygiène.
• Participation au service en salle et au nettoyage du matériel.
• Travail en collaboration avec le Chef-gérant.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Pâtisserie

Respect des normes HACCP

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDI, Planning en roulement, repos 1 week-end sur 2

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !