Employé de boulangerie (H/F)

Actual group; Baie-Mahault; Remote; EUR 14,000 - 21,000; Full time

Job summary

Actual group recrute pour son client un Employé de Boulangerie H/F, au sein du rayon boulangerie et du laboratoire, pour participer à la préparation, cuisson et mise en valeur des produits de boulangerie et viennoiserie, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous assurerez la cuisson, la préparation des produits saisonniers (galettes des rois) et garantirez la qualité et la traçabilité.

Qualifications

• Rigueur et organisation exigées pour gérer plusieurs fournées.
• Rapidité d’exécution et respect des procédures de fabrication.
• Autonomie et esprit d’équipe dans un laboratoire de boulangerie.

Responsibilities

• Assurer la cuisson du pain et des viennoiseries selon les procédures.
• Préparer et réaliser la cuisson des produits saisonniers.
• Veiller à la qualité et à la traçabilité avant mise en vente.
• Mettre en rayon et veiller à la présentation des produits.
• Entretenir le laboratoire et les équipements, respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Skills

Rigueur et organisation

Réactivité

Autonomie

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Job description

ACTUAL recrute pour le compte de son client, un Employé de Boulangerie H/F afin de renforcer son équipe au sein du rayon boulangerie.

Au sein du laboratoire, vous participez à la préparation, à la cuisson et à la mise en valeur des produits de boulangerie et de viennoiserie, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

À ce titre, vos principales missions seront

• Assurer la cuisson du pain et des viennoiseries selon les procédures et les temps de cuisson définis.
• Préparer et réaliser la cuisson des produits saisonniers, notamment les galettes des rois.
• Surveiller les différentes fournées et garantir la qualité des produits proposés à la vente.
• Assurer la mise en rayon et veiller à la bonne présentation des produits.
• Contrôler la qualité et la conformité des produits avant leur mise en vente.
• Entretenir et nettoyer le laboratoire, les équipements et le matériel de production.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire.

Nous recherchons une personne rigoureuse, dynamique et organisée, ayant un réel intérêt pour l'univers de la boulangerie et de la production alimentaire.

Vous êtes à l'aise avec les activités nécessitant de la précision, de la réactivité et le respect de procédures de fabrication et de cuisson.

Vous êtes reconnu(e) pour

• Votre rigueur et votre sens de l'organisation.
• Votre rapidité d'exécution et votre capacité à gérer plusieurs fournées.
• Votre vigilance quant à la qualité des produits.
• Votre respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Votre autonomie et votre esprit d'équipe.

Une première expérience en boulangerie, en pâtisserie ou en grande distribution, idéalement sur un poste impliquant la cuisson de produits boulangers, serait appréciée.

Les profils débutants ayant une première connaissance de l'environnement alimentaire et une réelle motivation pour le métier pourront également être étudiés.

Vous aimez le travail en laboratoire, la préparation de produits frais et le travail bien fait ?