Directeur·trice de Restaurant — Leadership & Croissance

Breizh Café; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réductions restaurants

50% transport

Mobilité durable

Équipe passionnée

Perspective d’évolution

Résumé du poste

Breizh Café Passy, situé dans le 16e arrondissement, recherche un(e) responsable capable de piloter le restaurant et d’assurer une expérience client irréprochable. Vous dirigerez les équipes salle et cuisine, veillerez à la rentabilité et au respect des standards, et portée par une culture forte et gourmande.

Ce poste exige un vrai leadership et une posture entrepreneuriale, avec des perspectives d’évolution au sein d’un groupe en croissance.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration.
• Leadership, rigueur et sens aigu de l’organisation.
• Posture d’entrepreneur, proche du terrain et engagé humainement.
• Exigence sur la qualité, le service et le collectif.
• Envie de s’investir dans une Maison en pleine croissance et d’y construire un parcours.

Responsabilités

• Piloter le restaurant dans toutes ses dimensions : opérationnelle, humaine, économique et administrative.
• Garantir une expérience client irréprochable, fidèle à l’esprit Breizh Café.
• Manager les équipes salle et cuisine et les faire grandir.
• Piloter la performance : chiffre d’affaires, rentabilité, qualité, indicateurs clés.
• Veiller au respect des standards d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Être l’ambassadeur de la Maison et de ses valeurs au quotidien.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Orientation client

Description du poste

Breizh Café Passy, situé dans le 16e arrondissement, recherche un(e) responsable capable de piloter le restaurant et d’assurer une expérience client irréprochable. Vous dirigerez les équipes salle et cuisine, veillerez à la rentabilité et au respect des standards, et portée par une culture forte et gourmande.

Ce poste exige un vrai leadership et une posture entrepreneuriale, avec des perspectives d’évolution au sein d’un groupe en croissance.