Responsable de Salle — Leadership & Expérience Client

Breizh Café; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réductions restaurant

50% transport ou mobilité durable

Évolution interne et projets concrets

Friends & Family : accès gratuit à l‘é

Galette et crêpe par jour travaillé

Résumé du poste

Breizh Café, Maison gourmande en plein développement, recherche un Responsable de salle (H/F) pour ses établissements parisiens afin d’assurer une expérience client irréprochable et de manager l’équipe avec professionnalisme.

Le rôle implique supervision des services, animation des briefs, développement des ventes et formation des équipes, tout en garantissant les standards et la qualité.

Qualifications

• Expérience confirmée en salle avec responsabilités managériales.
• Sens du service et du relationnel client.
• Rigueur, organisation et présence terrain.
• Esprit d’équipe et posture de manager de proximité.
• Investissement dans une Maison en croissance.

Responsabilités

• Organiser et superviser les ouvertures, services et fermetures du restaurant
• Garantir un accueil chaleureux, un service fluide et satisfaction client
• Animer briefs et débriefs et coordonner l’équipe de salle
• Développer les ventes et fidéliser la clientèle
• Encadrer, former et faire monter en compétences les équipes
• Veiller au respect des procédures et des standards
• Contribuer à la performance financière du restaurant

Connaissances

Management

Service client

Organisation

Relationnel

Description du poste

Breizh Café, Maison gourmande en plein développement, recherche un Responsable de salle (H/F) pour ses établissements parisiens afin d’assurer une expérience client irréprochable et de manager l’équipe avec professionnalisme.

Le rôle implique supervision des services, animation des briefs, développement des ventes et formation des équipes, tout en garantissant les standards et la qualité.