Directeur Restauration & Stratégie F&B Luxe

Hospitaliti; Paris; On-site; EUR 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Treizième mois

Prime indemnité repas

Pass Navigo : Prise en charge à 100%

Mutuelle

Nuitée Collaborateur

Carte Heartist Accor

Avantages Spécifiques

Job summary

Le Royal Monceau - Raffles Paris recherche un Directeur(trice) de la Restauration pour diriger l’ensemble des activités F&B, cuisines et services au sein de l’hôtel de luxe. Poste clé impliquant planification stratégique, supervision d’équipes et garantie de rentabilité.

Vous justifiez d’une expérience internationale significative et d’un diplôme d’école hôtelière. Rejoignez une équipe dédiée à l’excellence et aux standards Raffles.

Qualifications

• Expérience internationale exigée dans l’hôtellerie de luxe.
• Solide connaissance des affaires et bon sens financier.
• Minimum 5 à 7 années de management opérationnel de la restauration dans l’hôtellerie de luxe.

Responsibilities

• Articuler et promouvoir la stratégie Restauration de l’hôtel et superviser les cuisines et services F&B.
• Gérer le recrutement et veiller à la formation des équipes F&B et au respect des standards d’hygiène.
• Conduire le budget, les forecasts et les plans d’action pour optimiser la rentabilité et la satisfaction client.

Skills

Expérience internationale

Aisance financière

Education

Diplômé d’une école hôtelière

Job description

Le Royal Monceau - Raffles Paris recherche un Directeur(trice) de la Restauration pour diriger l’ensemble des activités F&B, cuisines et services au sein de l’hôtel de luxe. Poste clé impliquant planification stratégique, supervision d’équipes et garantie de rentabilité.

Vous justifiez d’une expérience internationale significative et d’un diplôme d’école hôtelière. Rejoignez une équipe dédiée à l’excellence et aux standards Raffles.