Adjoint Directeur F&B – Luxe Hôtel Paris

Hotel Grandes Rousses; Paris; Hybrid; EUR 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

Treizième mois

Prime indemnité repas

Mutuelle

Nuitée Collaborateur

Carte Heartist Accor

Événements internes

2 jours de repos consécutifs

Job summary

Le Royal Monceau – Raffles Paris recherche un Adjoint Directeur F&B pour soutenir le Directeur du restaurant et garantir un service d’excellence dans l’un des établissements les plus prestigieux de Paris. Vous coordonnerez les activités de la restauration, veillerez au respect des standards et participerez à la gestion administrative et opérationnelle.

Le candidat idéal possède une formation hôtelière et 3 à 4 années d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, avec une excellente maîtrise du

Qualifications

• Chef de rang expérimenté recherché pour un poste de adjoint directeur F&B dans le secteur de l’hôtellerie de luxe.
• Maîtrise des standards LQA et Forbes exigée.
• Formation hôtelière et/ou management nécessaire.
• Expérience professionnelle de 3 à 4 ans minimum dans l’hôtellerie de luxe ou restaurant haut de gamme.

Responsibilities

• Assister le Directeur du restaurant et servir de bras droit dans toutes les missions pour assurer un service d’excellence.
• Planification du staff et suivi du temps de travail des équipes.
• Répondre aux plaintes clients avec courtoisie et résolution rapide.
• Réaliser les reporting à la direction et superviser les tâches d’ouverture/fermeture.
• Organiser les formations du personnel et suivre les évaluations.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et au grooming.

Skills

Leadership

Communication

Organisation

Service standards

Hôtellerie luxe

Anglais courant

Gestion d’équipe

Relation client

Education

Ecole hôtelière / management

Job description

Le Royal Monceau – Raffles Paris recherche un Adjoint Directeur F&B pour soutenir le Directeur du restaurant et garantir un service d’excellence dans l’un des établissements les plus prestigieux de Paris. Vous coordonnerez les activités de la restauration, veillerez au respect des standards et participerez à la gestion administrative et opérationnelle.

Le candidat idéal possède une formation hôtelière et 3 à 4 années d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, avec une excellente maîtrise du