Adjoint au Directeur F&B – Hôtellerie Luxe & Art

Raffles; Paris; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Treizième mois

Prime indemnité repas

Forfait Navigo pris en charge à 100%

Nuitée Collaborateur

Événements internes

2 jours de repos consécutifs

Job summary

Le Royal Monceau – Raffles Paris recherche un assistant du Directeur du restaurant.

Vous assisterez le Directeur, coordonnerez les activités du service et veillerez au respect des standards d’excellence, avec une implication sur les aspects administratifs et opérationnels, la gestion des budgets et des coûts, et la formation des équipes. Anglais requis, expérience dans l’hôtellerie de luxe souhaitée.

Qualifications

• Bonne maîtrise des outils informatiques et des logiciels bureautiques.
• Maîtrise courante de l’anglais; une autre langue est un atout.

Responsibilities

• Assister le Directeur du restaurant et coordonner les activités du service.
• Veiller au respect des standards LQA et Forbes.
• Élaborer les plannings et suivre le temps de travail des équipes.
• Répondre aux plaintes clients avec courtoisie et résoudre les requêtes.
• Rapporter les incidents et suivre les procédures comptables et de budgets.
• Conduire des formations pour le personnel et développer les compétences de l’équipe.
• Assurer l’hygiène et la sécurité, et veiller à la propreté des zones de stockage.

Skills

Outils informatiques

Logiciels bureautiques

Education

École hôtelière et/ou management

Job description

Le Royal Monceau – Raffles Paris recherche un assistant du Directeur du restaurant.

Vous assisterez le Directeur, coordonnerez les activités du service et veillerez au respect des standards d’excellence, avec une implication sur les aspects administratifs et opérationnels, la gestion des budgets et des coûts, et la formation des équipes. Anglais requis, expérience dans l’hôtellerie de luxe souhaitée.