Directeur Restauration - CDI, 13e mois, Formation

COMPASS GROUP FRANCE; Bourgogne-Franche-Comté; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

13e mois

RTT

Formations

Mutuelle

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un Directeur(trice) Restauration pour diriger une unité dédiée à la restauration collective dans le cadre de notre activité Défense & Pénitentiaire. CDI 35H, rémunération conforme, mobilité interne et formation.

Responsabilités managériales en lien avec le client et les convives, et respect des standards HACCP. Le candidat idéal possède une expérience managériale d’au moins 5 ans, des compétences administratives et financières solides, et une maîtrise des outils

Qualifications

• Diplôme en Hôtellerie - Restauration ou expérience significative.
• Compétences administratives et financières attendues.
• Manager d’expérience avec au moins 5 ans d’experience.

Responsabilités

• Assurer la gestion administrative et financière du site (fin de mois, coûts matières, masse salariale).
• Gérer la relation client et des convives au quotidien.
• Manager et accompagner l'équipe: recrutement, intégration, planning, formation, évaluation.
• Gérer les commandes, le stock et les menus.
• Respecter les règles HACCP et les normes de sécurité et d’hygiène.

Connaissances

Management expérimenté

Relation client

Gestion administrative

Informatique

Esprit d'équipe

Formation

CAP – Hôtellerie-Restauration

Bac Pro – Hôtellerie-Restauration

BTS – Hôtellerie-Restauration

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Compass Group France recherche un Directeur(trice) Restauration pour diriger une unité dédiée à la restauration collective dans le cadre de notre activité Défense & Pénitentiaire. CDI 35H, rémunération conforme, mobilité interne et formation.

Responsabilités managériales en lien avec le client et les convives, et respect des standards HACCP. Le candidat idéal possède une expérience managériale d’au moins 5 ans, des compétences administratives et financières solides, et une maîtrise des outils