Directeur de Site en Restauration Collective H/F

Newrest Group; Châtillon; On-site; EUR 85,000 - 100,000; Full time

Job summary

Newrest recrute aujourd’hui un Directeur de Site H/F pour un site entreprise situé à Chatillon (Île-de-France). Vous animez une équipe de 10 personnes et assurez la rentabilité et le respect des procédures.

Vous gérez les aspects opérationnels, QHSE et relation client, avec une forte attention à la sécurité alimentaire et à la satisfaction des convives. Horaires: 07h00-15h00, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Expérience en gestion de site de restauration collective souhaitée.
• Capacité à optimiser la rentabilité du site.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (QHSE).

Responsibilities

• Manager une équipe et organiser le travail.
• Assurer le recrutement et l’accueil des nouveaux salariés.
• Piloter la rentabilité du site et suivre les indicateurs.
• Optimiser les coûts et actions pour atteindre les résultats.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité et des normes.
• Promouvoir l’établissement et développer la politique commerciale.

Skills

Management d'équipe

Organisation du travail

Formation du personnel

Développement commercial

Job description

Newrestrecrute aujourd’hui unDirecteur de Site H/Fau sein d’un site entreprise situé à Châtillon .

Informations sur le site:

Type de site: Entreprise

Horaires: Du lundi au vendredi de 07h00 à 15h00

Effectif de l’équipe: 10

Nombre de couverts: 250 repas uniquement le midi

Accessibilité: Voiture/Transports

Etat des équipements: Très bon état

Rattaché(e) au Chef de secteur, vous animez vos équipes sur plusieurs sites, de façon à garantir la satisfaction des clients partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Missions

Management :

• Management d'une équipe (faire monter en compétences votre équipe).
• Organiser le travail des équipes.
• Identifier les besoins en formation et assurer le suivi de la demande.
• Organiser l’accueil des nouveaux salariés et l’intégration dans l’équipe.
• Recruter du personnel.
• Créer et maintenir la cohésion.

Gestion :

• Responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs sur votre périmètre.
• Optimiser les coûts et résultats.
• Piloter un plan d'action afin d'atteindre les résultats.

QHSE :

• Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Impliquer votre équipe / former / être vigilant sur les normes.
• Analyser et maîtriser les risques de dysfonctionnement de l’entreprise et les traiter.
• Contrôler la production et la distribution, notamment le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l’entreprise.

Relation Commerciale :

• Identifier la clientèle et l’environnement local.
• Promouvoir son établissement.
• Développer une politique commerciale.
• Mesurer la satisfaction de la clientèle.

Compétences :

• Concevoir et organiser la prestation restauration et les services de nettoyage.
• Gérer l’établissement et en assurer la rentabilité.
• Développer une politique commerciale.
• Concevoir et prendre en charge le management et l’animation des équipes.