Directeur de Site en Restauration Collective H/F

Newrest Group; Paris; Hybrid; EUR 40,000 - 55,000; Full time

Job summary

Newrest Catering Ltd, situé à Paris, recrute un Directeur de Site pour gérer un site scolaire. Le candidat doit avoir une expérience en management d'équipe et une connaissance approfondie des normes d'hygiène. Les responsabilités incluent l'animation des équipes, la gestion des coûts et la promotion de l'établissement. Ce poste exige de développer une politique commerciale efficace et d'assurer une satisfaction client élevée. Horaires de travail de 7h30 à 15h, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Expérience significative en management dans le secteur de la restauration.
• Capacité à gérer des équipes et à atteindre des objectifs.
• Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène.

Responsibilities

• Animer et former les équipes sur plusieurs sites.
• Responsable de la rentabilité et du suivi des indicateurs.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Développer une stratégie commerciale pour le site.

Skills

Gestion d'équipe

Management

Connaissance des normes d'hygiène

Développement commercial

Job description

Newrestrecrute unDirecteur de Site H/Fau sein d’un site scolaire situé à Paris 10 .

Informations sur le site

Type de site: Scolaire

Horaires: 7h30 - 15h du lundi au vendredi

Effectif de l’équipe: 6

Nombre de couverts: 500 cvts 1er bâtiment + 500 cvts 2ème bâtiment

Accessibilité: Transports/ Voiture

Etat des équipements: Bon état

Autres:

Rattaché(e) au Chef de secteur, vous animez vos équipes sur plusieurs sites, de façon à garantir la satisfaction des clients partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Missions

Management

• Management d'une équipe (faire monter en compétences votre équipe).
• Organiser le travail des équipes.
• Identifier les besoins en formation et assurer le suivi de la demande.
• Organiser l’accueil des nouveaux salariés et l’intégration dans l’équipe.
• Recruter du personnel.
• Créer et maintenir la cohésion.

Gestion

• Responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs sur votre périmètre.
• Optimiser les coûts et résultats.
• Piloter un plan d'action afin d'atteindre les résultats.

QHSE

• Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Impliquer votre équipe / former / être vigilant sur les normes.
• Analyser et maîtriser les risques de dysfonctionnement de l’entreprise et les traiter.
• Contrôler la production et la distribution, notamment le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l’entreprise.

Relation Commerciale

• Identifier la clientèle et l’environnement local.
• Promouvoir son établissement.
• Développer une politique commerciale.
• Mesurer la satisfaction de la clientèle.

Compétences

• Concevoir et organiser la prestation restauration et les services de nettoyage.
• Gérer l’établissement et en assurer la rentabilité.
• Développer une politique commerciale.
• Concevoir et prendre en charge le management et l’animation des équipes.