Directeur de Site en Restauration Collective H/F

Newrest; Malakoff; Vor Ort; EUR 60.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Newrest recrute aujourd’hui un Directeur de Site H/F pour un site de la défense (Militaire) situé à Malakoff. Vous serez rattaché au Chef de secteur et animerez les équipes afin d’assurer la satisfaction des clients partenaires et des convives.

Vous serez responsable de l’atteinte des objectifs de gestion, du respect des procédures internes et des normes légales, tout en veillant à la rentabilité et à la qualité des prestations proposées sur le site.

Qualifikationen

• Expérience en restauration collective ou gestion d'un site similaire.

Aufgaben

• Manager une équipe et organiser le travail.

Kenntnisse

Management d'équipe

Gestion des coûts

QHSE

Animation d'équipe

Développement commercial

Recrutement

Jobbeschreibung

Newrest recrute aujourd’hui un Directeur de Site H/F au sein d’un site de la défense (Militaire) situé à Malakoff.

Informations sur le site

Type de site: Militaire

Horaires: 7h30 - 15h00 du lundi au vendredi

Effectif de l’équipe: 15

Nombre de couverts: 700

Accessibilité: Voiture / Transports

Etat des équipements: Bon

Autres: Site sécurisé nécessitant un casier judiciaire vierge

Rattaché(e) au Chef de secteur, vous animez vos équipes sur plusieurs sites, de façon à garantir la satisfaction des clients partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Missions

Management

• Management d'une équipe (faire monter en compétences votre équipe).
• Organiser le travail des équipes.
• Identifier les besoins en formation et assurer le suivi de la demande.
• Organiser l’accueil des nouveaux salariés et l’intégration dans l’équipe.
• Recruter du personnel.
• Créer et maintenir la cohésion.

Gestion

• Responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs sur votre périmètre.
• Optimiser les coûts et résultats.
• Piloter un plan d'action afin d'atteindre les résultats.

QHSE

• Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Impliquer votre équipe / former / être vigilant sur les normes.
• Analyser et maîtriser les risques de dysfonctionnement de l’entreprise et les traiter.
• Contrôler la production et la distribution, notamment le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l’entreprise.

Relation Commerciale

• Identifier la clientèle et l’environnement local.
• Promouvoir son établissement.
• Développer une politique commerciale.
• Mesurer la satisfaction de la clientèle.

Compétences

• Concevoir et organiser la prestation restauration et les services de nettoyage.
• Gérer l’établissement et en assurer la rentabilité.
• Développer une politique commerciale.
• Concevoir et prendre en charge le management et l’animation des équipes.