Directeur de Salle - Performance Opérationnelle & Service
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Résumé du poste
WeRecruit recherche un(e) responsable de restaurant pour superviser l’ensemble des opérations quotidiennes, optimiser le chiffre d’affaires, organiser les services et veiller au respect des procédures liées au HACCP et à l’image de l’enseigne.
Vous encadrez l’équipe en salle, élaborez les plannings, suivez les documents RH et assurez la formation et la motivation des collaborateurs, tout en maîtrisant les flux financiers, la caisse et les moyens de paiement, afin d’atteindre les objectifs fixés
Description du poste
WeRecruit recherche un(e) responsable de restaurant pour superviser l’ensemble des opérations quotidiennes, optimiser le chiffre d’affaires, organiser les services et veiller au respect des procédures liées au HACCP et à l’image de l’enseigne.
Vous encadrez l’équipe en salle, élaborez les plannings, suivez les documents RH et assurez la formation et la motivation des collaborateurs, tout en maîtrisant les flux financiers, la caisse et les moyens de paiement, afin d’atteindre les objectifs fixés
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