Directeur de Restaurant – Leadership & Expérience Client

Groupe la Bonbonnière; Bordeaux; On-site; EUR 52,000 - 70,000; Full time

Job summary

Groupe la Bonbonnière recherche un Directeur de Restaurant H/F pour son établissement Les Fils à Maman à Bordeaux. Rattaché au Responsable Régional, vous animez et fédérez une équipe de 5 à 15 personnes, dynamisez les ventes et garantissez l’atteinte des objectifs fixés.

Haut niveau de leadership requis, capacité à organiser les services et à optimiser la performance opérationnelle tout en assurant la conformité et la qualité de service.

Qualifications

• Expérience en gestion de restaurant et supervision d’équipe.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène.
• Capacité à recruter, former et fédérer une équipe.
• Orientation résultats et dynamisation des ventes.

Responsibilities

• Gérer les opérations quotidiennes du restaurant.
• Contrôler les stocks et gérer les commandes.
• Élaborer et suivre le budget du restaurant.
• Recruter, former et fédérer l'équipe.
• Veiller au respect du cadre légal du travail et de l'hygiène.

Skills

Gestion d'équipe

Recrutement

Formation du personnel

Animation et motivation

Job description

Groupe la Bonbonnière recherche un Directeur de Restaurant H/F pour son établissement Les Fils à Maman à Bordeaux. Rattaché au Responsable Régional, vous animez et fédérez une équipe de 5 à 15 personnes, dynamisez les ventes et garantissez l’atteinte des objectifs fixés.

Haut niveau de leadership requis, capacité à organiser les services et à optimiser la performance opérationnelle tout en assurant la conformité et la qualité de service.