Directeur de Restaurant Fast-Food – Leadership Haut-Forez

Scalers-France; Les Salles; On-site; EUR 38,000 - 40,000; Full time

Job summary

Scalers-France recherche un Directeur de Restaurant en CDI pour prendre en charge un établissement du secteur Haut-Forez (42).

Vous assurez le pilotage opérationnel, commercial et humain, avec une équipe d’environ 30 collaborateurs; vous garantissez la performance, la qualité de service et le respect des standards de l’enseigne.

Vous participerez au recrutement, à l’intégration et à la formation, organiserez les plannings et optimiserez les coûts pour maximiser la rentabilité.

Qualifications

• Expérience avérée en Direction de Restaurant ou en Direction Adjointe.
• Capacité à fédérer une équipe d'environ 30 collaborateurs.
• Maîtrise des standards et procédures de restauration rapide.
• Gestion des plannings et optimisation des effectifs.
• Orientation résultats et respect des règles d'hygiène et sécurité.

Responsibilities

• Encadrer et motiver une équipe d'environ 30 personnes.
• Piloter l'activité quotidienne et les services.
• Gérer le chiffre d'affaires, les coûts et la rentabilité.
• Organiser les plannings et optimiser les effectifs.
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation.

Skills

Management d'équipe

Pilotage opérationnel

Gestion financière

Recrutement et formation

Job description

Scalers-France recherche un Directeur de Restaurant en CDI pour prendre en charge un établissement du secteur Haut-Forez (42).

Vous assurez le pilotage opérationnel, commercial et humain, avec une équipe d’environ 30 collaborateurs; vous garantissez la performance, la qualité de service et le respect des standards de l’enseigne.

Vous participerez au recrutement, à l’intégration et à la formation, organiserez les plannings et optimiserez les coûts pour maximiser la rentabilité.