Directeur de Restaurant - Leadership & Expérience Client

La Scaleta; Blois; Presencial; EUR 33.000 - 45.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Repas

Mutuelle et prévoyance

Primes sur objectifs individuels et/ou

Véhicule de service

Ordinateur portable

Téléphone

Descripción de la vacante

LA SCALETA, groupe de 12 restaurants en Centre-Val de Loire, recherche un Directeur de restaurant pour prendre la responsabilité d'un établissement. Vous assurerez le bon fonctionnement opérationnel, recruterez et accompagnerez l'équipe, et garantirez une expérience client irréprochable dans un cadre CDI 39h.

Les missions incluent la gestion administrative, le suivi des stocks et des commandes, le respect des normes HACCP et des procédures, avec soutien des gérants et des équipes supports.

Formación

• Expérience significative en restauration et en management d'équipe.
• Connaissance des normes HACCP.
• Sens du service et leadership.
• Bonne maîtrise des outils informatiques.

Responsabilidades

• Assurer le bon fonctionnement opérationnel du restaurant au quotidien.
• Recruter, former, accompagner et faire progresser l'équipe.
• Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client.
• Assurer la gestion administrative courante du restaurant.
• Suivre les stocks, les commandes et entretenir une relation de confiance avec les fournisseurs.
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures.

Conocimientos

Culture du service

Management d'équipe

Organisation et priorités

Relationnel

Pack Office

Herramientas

HACCP

Descripción del empleo

LA SCALETA, groupe de 12 restaurants en Centre-Val de Loire, recherche un Directeur de restaurant pour prendre la responsabilité d'un établissement. Vous assurerez le bon fonctionnement opérationnel, recruterez et accompagnerez l'équipe, et garantirez une expérience client irréprochable dans un cadre CDI 39h.

Les missions incluent la gestion administrative, le suivi des stocks et des commandes, le respect des normes HACCP et des procédures, avec soutien des gérants et des équipes supports.