Directeur de Restauration Rapide — Leadership et Performance

Candidater; Toulouse; On-site; EUR 31,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI

Basé à Toulouse

Variable trimestriel

Job summary

Candidater recherche pour le compte de son client un Directeur de restauration rapide H/F à Toulouse. Véritable manager de terrain, vous pilotez l’activité du restaurant, animez les équipes et visez l’atteinte des objectifs tout en assurant une expérience client de qualité.

Vous contribuerez au recrutement, à la formation, au suivi des indicateurs (CA, productivité, masse salariale, coûts) et veillerez au respect des standards, de l’hygiène et de la sécurité.

Qualifications

• Expérience réussie en management opérationnel acquise dans la restauration rapide ou domaine équivalent.
• Expérience au sein d’une enseigne à fort volume est un atout.
• Leader capable de fédérer, organiser et piloter une activité soutenue.
• Orienté client et résultats, maîtrise du pilotage d’indicateurs de performance.
• Option possible d’évolution vers un poste de Directeur Adjoint.

Responsibilities

• Manager, fédérer et accompagner les équipes au quotidien.
• Organiser l’activité et répartir les équipes selon les flux et les besoins.
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs.
• Superviser les services et garantir l’accueil et l’expérience client.
• Veiller au respect des standards et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Suivre les indicateurs du restaurant (CA, productivité, masse salariale, coûts).
• Analyser les résultats et mettre en place des actions pour optimiser la performance.
• Participer à la gestion des plannings, des stocks, des commandes et des inventaires.
• Superviser l’entretien, la maintenance et le bon fonctionnement des équipements.
• Piloter les travaux d’aménagement et de mise aux normes avec les prestataires.
• Veiller au respect des délais et des budgets lors des interventions techniques.
• Maintenir le restaurant en état optimal de fonctionnement, sécurité et présentation.

Skills

Management opérationnel

Leadership

Organisation

Pilotage d’activité

Fédérer les équipes

Job description

Candidater recherche pour le compte de son client un Directeur de restauration rapide H/F à Toulouse. Véritable manager de terrain, vous pilotez l’activité du restaurant, animez les équipes et visez l’atteinte des objectifs tout en assurant une expérience client de qualité.

Vous contribuerez au recrutement, à la formation, au suivi des indicateurs (CA, productivité, masse salariale, coûts) et veillerez au respect des standards, de l’hygiène et de la sécurité.