Directeur de Restaurant

Diamond Solutions; Quiberon; In loco; EUR 36.000 - 37.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Logement offert

Descrizione del lavoro

Diamond CareerS recherche un Responsable Points de Vente Restauration pour superviser trois restaurants au sein de deux établissements haut de gamme en Bretagne. Poste en CDI, management opérationnel et responsabilisation sur les performances et la satisfaction client.

Le candidat idéal possède une expérience confirmée dans l’hôtellerie haut de gamme, leadership avéré et sens de l’organisation pour optimiser les plannings et les coûts tout en garantissant un service irréprochable.

Competenze

• Expérience significative en poste similaire dans un établissement hôtelier haut de gamme.
• Maîtrise des standards de service et qualité en restauration.
• Capacité à fédérer et motiver les équipes.
• Aptitude à organiser et planifier les plannings et les coûts d’exploitation.

Mansioni

• Superviser et coordonner l’activité des trois restaurants.
• Encadrer, former et accompagner les équipes de restauration.
• Garantir qualité d’accueil, service et expérience client.
• Veiller au respect des standards et procédures internes.

Conoscenze

Gestion d’équipe

Supervision restauration

Gestion opérationnelle

Rigueur et organisation

Descrizione del lavoro

Quiberon, France Publié le 30 octobre 2026

Un de nos prestigieux hôtels partenaires situé en Bretagne recrute un(e) Responsable Points de Vente Restauration en CDI.

Le/la Responsable Points de Vente Restauration assure la gestion et la supervision de trois restaurants répartis sur deux établissements hôteliers haut de gamme. Il/elle veille au bon fonctionnement des différents points de vente, à la qualité des prestations proposées ainsi qu’à la satisfaction de la clientèle.

Véritable manager de terrain, il/elle encadre les équipes de restauration et garantit le respect des standards de qualité et de service des établissements.

Missions principales

• Superviser et coordonner l’activité des trois restaurants.
• Encadrer, accompagner et former les équipes de restauration.
• Garantir la qualité de l’accueil, du service et de l’expérience client.
• Veiller au respect des standards de qualité et des procédures internes.
• Organiser les plannings et optimiser la gestion des effectifs en fonction de l’activité.
• Assurer le suivi des performances opérationnelles et financières des différents points de vente.
• Participer activement aux opérations et accompagner les équipes sur le terrain.
• Veiller à la bonne gestion des stocks, des commandes et des coûts d’exploitation.
• Assurer une communication efficace entre les différents services des établissements.

Profil recherché

• Vous justifiez d’une expérience significative sur un poste similaire au sein d’un établissement hôtelier haut de gamme.
• Vous possédez de solides compétences opérationnelles en restauration et une excellente connaissance des standards de service.
• Vous êtes un manager confirmé, capable de fédérer, d’accompagner et de motiver vos équipes.
• Vous faites preuve de leadership, de rigueur et d’un excellent sens de l’organisation.
• Vous êtes une personne de terrain, réactive et capable de gérer plusieurs points de vente simultanément.
• Vous possédez un excellent relationnel et accordez une importance particulière à la satisfaction client.
• Vous savez faire preuve d’autonomie, d’adaptabilité et de professionnalisme.

Informations complémentaires

• Localisation : Quiberon, France
• Salaire : Entre 3 200 € et 3 300 € brut mensuel, soit environ 40 000 € brut annuel.
• Logement : Poste logé pendant la période d’essai.