Directeur d’Exploitation Steakhouse - Leadership & Croissance

Bertrand Franchise; Épinal; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Nouvelle aventure professionnelle

Job summary

Bertrand Franchise recherche un(e) responsable de restaurant pour piloter l’exploitation et développer le chiffre d’affaires sur une zone dédiée. Vous inspirerez une équipe passionnée et coordonnerez les aspects opérationnels et financiers avec la direction.

Le candidat idéal combine une formation en restauration/management et une expérience similaire, avec un esprit commerçant et une attitude proactive. Poste en CDI, travail sur site dans la région Grand Est.

Qualifications

• Formation supérieure en restauration, management ou gestion (Bac +2) et expérience similaire.
• Capacité à piloter le compte d’exploitation et à fédérer une équipe.
• Esprit commerçant, dynamisme et disponibilité.

Responsibilities

• Vous développez le chiffre d’affaires et cherchez des parts de marché sur votre zone.
• Vous analysez les performances du restaurant et pilotez la gestion administrative et financière avec la Direction Régionale.
• Vous assurez le bon recrutement, l’intégration et le développement des collaborateurs (coaching, communication et motivation).
• Vous fidélisez la clientèle.
• Vous représentez la direction régionale auprès des services officiels.

Skills

Pilote compte d’exploitation

Leader et fédérateur

Commerçant

Education

Bac+2 restauration/management/gestion

Job description

Bertrand Franchise recherche un(e) responsable de restaurant pour piloter l’exploitation et développer le chiffre d’affaires sur une zone dédiée. Vous inspirerez une équipe passionnée et coordonnerez les aspects opérationnels et financiers avec la direction.

Le candidat idéal combine une formation en restauration/management et une expérience similaire, avec un esprit commerçant et une attitude proactive. Poste en CDI, travail sur site dans la région Grand Est.