Directeur d'Exploitation Steakhouse — Leadership & Croissance

Hippopotamus; Jeuxey; Sur place; EUR 38 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus recherche un(e) manager pour l’un de ses restaurants en Grand Est. Vous développerez le chiffre d’affaires et renforcerez la part de marché sur votre zone, tout en pilotant les aspects administratifs et financiers avec la Direction Régionale.

Vous recruterez et accompagnerez les équipes, veillerez à leur intégration et à leur motivation, et vous fidéliserez la clientèle. Vous représenterez également la direction régionale face aux services officiels et partenaires locaux.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe en restauration.
• Capacité à analyser les chiffres et piloter les résultats.
• Compétences en recrutement et formation du personnel.

Responsabilités

• Vous êtes en charge du développement du chiffre d’affaires afin de gagner des parts de marchés sur votre zone de chalandise.
• Vous analysez les performances de votre restaurant et pilotez la gestion administrative et financière de votre établissement en lien avec la Direction Régionale.
• Vous veillez à la qualité de vos recrutements ainsi qu’à la bonne intégration et au bon développement de vos collaborateurs- coaching, communication et motivation sont vos maître mots
• Vous fidélisez votre clientèle.
• Vous êtes le représentant de la direction régionale vis-à-vis de l’ensemble des services officiels (DDPP/Inspection du travail…).

Connaissances

Gestion d'équipe

Analyse des performances

Fidélisation clientèle

Description du poste

Hippopotamus recherche un(e) manager pour l’un de ses restaurants en Grand Est. Vous développerez le chiffre d’affaires et renforcerez la part de marché sur votre zone, tout en pilotant les aspects administratifs et financiers avec la Direction Régionale.

Vous recruterez et accompagnerez les équipes, veillerez à leur intégration et à leur motivation, et vous fidéliserez la clientèle. Vous représenterez également la direction régionale face aux services officiels et partenaires locaux.