Directeur des opérations/Directrice des opérations Restauration

Toast; Paris; On-site; EUR 90,000 - 150,000; Full time

Job summary

Toast recherche un Directeur des Opérations pour piloter le réseau de sites en France, assurer l’excellence opérationnelle et la performance commerciale, et accompagner les ouvertures de nouveaux établissements.

À Rattaché(e) à la Direction Générale, vous structurez les standards, optimisez les process et fédérez les équipes terrain autour d’objectifs ambitieux dans un contexte de croissance.

Qualifications

• Expérience confirmée dans les opérations de restauration multi-sites.
• Gestion d'ouvertures de restaurants et d'implémentation de standards.
• Capacité à piloter la performance et structurer des équipes terrain.

Responsibilities

• Diriger les opérations du réseau France et garantir l’excellence d’exécution.
• Accompagner les ouvertures de nouveaux établissements.
• Optimiser les process et encadrer les équipes terrain.

Skills

Opérations multi-sites

Ouvertures de restaurants

Réseau franchises

Pilotage de performance

Job description

Notre client est une marque de restauration en développement, présente en France à travers un réseau de sites en propre. Dans un contexte de croissance et de structuration, l’entreprise recherche son/sa futur(e) Directeur des Opérations afin de piloter la performance opérationnelle du réseau, accompagner les ouvertures de nouveaux établissements et garantir l’excellence d’exécution sur l’ensemble des sites.

Le poste

Rattaché(e) à la Direction Générale, vous prenez la responsabilité des opérations pour les sites situés en France. Vous êtes garant(e) de la performance commerciale, opérationnelle, humaine et financière du réseau, tout en accompagnant le développement de la marque. Vous jouez un rôle clé dans la structuration des standards, l’optimisation des process, l’accompagnement des équipes terrain et la réussite des ouvertures.

Profil recherché

Vous justifiez d’une expérience confirmée dans les opérations au sein d’un environnement de restauration multi-sites, idéalement dans une marque en croissance ou en transformation.

• Vous avez impérativement déjà travaillé sur des ouvertures de restaurants, points de vente ou sites de restauration
• Une expérience dans un réseau combinant succursales et franchises serait particulièrement appréciée
• Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à piloter la performance, structurer des organisations terrain et accompagner des équipes dans des contextes exigeants