Directeur adjoint F/H

Taleez; Chantonnay; Sur place; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas

Primes

Mutuelle 50%

Résumé du poste

La brasserie Lipstick recherche un directeur adjoint pour devenir le pilier de l'établissement, prêt à seconder la direction avec brio dans une ambiance premium.

Profil : expérience 3 à 5 ans en gestion opérationnelle et managériale dans la restauration, maîtrise des outils de gestion, HACCP et conformité. Poste en temps plein, déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes et perspectives d’évolution. Salaire attractif selon expérience.

Qualifications

• Expérience significative en gestion opérationnelle et managériale dans la restauration.
• Capacité à diriger une équipe pluridisciplinaire et à fédérer autour d'objectifs.
• Connaissance des normes HACCP et des obligations légales en restauration.

Responsabilités

• Gestion opérationnelle du restaurant en l’absence de la direction.
• Contrôle des caisses, encaissements et moyens de paiement.
• Management d’équipe, animation et gestion des conflits.
• Respect des horaires, repos et temps de travail.
• Suivi des procédures de sécurité et d’hygiène.
• Participation aux actions commerciales et distribution de tracts.

Connaissances

Leadership affirmé

Encadrement d'équipe

Relationnel

Gestion coûts

Analyse commerciale

Formation

BTS Hôtellerie-Restauration

Outils

Logiciels de gestion

Description du poste

Le/La Bras Droit deLipstick!

Tu es un(e) leader expérimenté(e) en restauration, prêt(e) à secondé la direction avec brio dans une ambiance premium ? La brasserieLipstickrechercheun(e) directeur adjoint(e)pour devenir le pilier de notre établissement !

Tes missions :

• Gestion opérationnelle: Responsabilité du restaurant en l’absence de la direction, garantie de la qualité du service et de l’expérience client.
• Gestion financière: Contrôle des caisses, des encaissements et des moyens de paiement.
• Management d’équipe: Encadrement, animation et gestion des conflits.
• Respect des obligations légales: Gestion des horaires, des repos et des temps de travail.
• Sécurité et hygiène: Respect des procédures et prévention des incidents.
• Distribution de tracts publicitaires: Participation aux actions commerciales.
• Priorité aux personnes en situation de handicap: À compétences égales.

Ce qu’on t’offre :

• Un salaire attractif: Selon expérience.
• Des avantages: Avantage repas + primes + mutuelle à 50% (famille incluse).
• Un contrat: Temps complet (39h/semaine), avec perspectives d’évolution.
• Déplacements possiblesen Auvergne Rhône-Alpes.

Où ?Dans une brasserie premium à l’ambiance rouge et chaleureuse !

Profil recherché

• Expérience : Expérience significative de 3 à 5 ans minimum en gestion opérationnelle et managériale dans la restauration (traditionnelle, brasserie ou traiteur), idéalement en tant que directeur adjoint, adjoint de direction ou responsable d’établissement. Une première expérience en franchise sera un atout.
• Compétences managériales : Leadership affirmé, capacité à encadrer et motiver une équipe pluridisciplinaire (cuisine, salle, administration). Aisance relationnelle et sens du dialogue pour gérer les conflits et fédérer autour d’objectifs communs.
• Compétences techniques : Maîtrise des outils de gestion (tableaux de bord, reporting, contrôle des coûts, gestion des stocks). Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des obligations légales en restauration.
• Rigueur et polyvalence : Organisation irréprochable, réactivité et adaptabilité face aux imprévus. Capacité à prioriser les tâches et à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité de service.
• Formation : Diplôme en hôtellerie-restauration (BTS Hôtellerie-Restauration, Licence Pro, Bachelor en management de la restauration ou équivalent) obligatoire. Une certification en gestion ou en management sera un plus.
• Sens commercial : Esprit orienté client, capacité à analyser les performances commerciales et à proposer des actions d’amélioration. Implication dans les stratégies de fidélisation et de développement de l’établissement.
• Priorité aux personnes en situation de handicap, à compétences égales.