Directeur de restaurant F/H

LHR GROUPE; Saint-Égrève; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Avantage repas

Mutuelle à 50% (famille incluse)

Job summary

Au Bureau recherche un capitaine de restaurant pour diriger l’établissement avec brio. Vous assurerez la stratégie, la performance financière et le développement commercial, tout en maîtrisant les coûts et les standards HACCP.

Vous dirigerez une équipe de 30 à 45 personnes, gérerez les contrats et les plannings, et garantirez une expérience client irréprochable. Déplacements possibles en Auvergne-Rhône-Alpes et engagement en faveur des personnes handicapées.

Qualifications

• Expérience en gestion d’équipe et leadership.
• Organisation et rigueur dans la gestion financière.
• Diplomatie et réactivité dans la gestion des conflits.
• Représentation des valeurs de l’établissement.

Responsibilities

• Définir la stratégie et la performance financière.
• Assurer le management d’une équipe de 30 à 45 personnes.
• Gérer les opérations quotidiennes : commandes, stocks, HACCP.
• Administrer les contrats, les plannings et les paies.
• Développer les partenariats et fidéliser la clientèle.
• Maintenir l’image et le fonctionnement impeccable de l’établissement.
• Priorité aux personnes en situation de handicap: à compétences égales.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Stratégie & finances

Management opérationnel

RH et paie

Relation client

Tools

Excel

SIRH / paie

Job description

Le/La Capitaine d'Au Bureau!

Tu es un(e) leader visionnaire avec un sens aigu des responsabilités et de la gestion ?La brasserie Au Bureaurechercheun(e) directeur/directrice de restaurantpour diriger notre établissement avec brio !

Tes missions :

• Stratégie et performance: Atteinte des objectifs financiers, développement commercial et optimisation des coûts.

• Management d’équipe: Encadrement et animation d’une équipe de 30 à 45 personnes.

• Gestion opérationnelle: Commandes, stocks, inventaires et respect des normes HACCP.

• Administration et RH: Gestion des contrats, des plannings et des variables de paie.

• Relations commerciales: Développement des partenariats et fidélisation de la clientèle.

• Maintenance et image: Nettoyage, entretien et représentation impeccable de l’établissement.

• Priorité aux personnes en situation de handicap: À compétences égales.

Ce qu’on t’offre :

• Un salaire attractif: Selon expérience.

• Des avantages: Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).

• Un contrat: Temps complet (Forfait 218 jours par an)

• Déplacements possiblesen Auvergne Rhône-Alpes.

Où ?

Dans une brasserie dynamique et conviviale !

Profil recherché :

• Leader charismatique: Expérience en gestion d’équipe et sens des responsabilités.

• Organisé(e) et rigoureux(se): Gestion des objectifs financiers et respect des procédures.

• Diplomate et réactif(ve): Gestion des conflits et remontée d’informations.

• Professionnel(le) et exemplaire: Représentation des valeurs de l’établissement.

• Très bonne gestion de la Limo

• Gestion du flux clients