Demi-Chef de Rang – Service d’Excellence & Luxe

Four Seasons; Saint-Jean-Cap-Ferrat; On-site; EUR 42,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Évolution de carrière

Nuitées découvertes

Possibilité de logement

Mutuelle d'entreprise à 100%

Job summary

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, recrute un Chef de rang passionné et rigoureux pour rejoindre nos équipes du restaurant du Club Dauphin lors de la saison 2027.

Vous seconderez le/la Chef de rang et assurerez le service personnalisé, en respectant les standards de Four Seasons. Maîtrise du français et de l’anglais exigée, une troisième langue est un atout et une formation hôtelière est souhaitée.

Qualifications

• Français et anglais courants exigés ; la maîtrise d'une troisième langue est un atout.
• Formation hôtelière souhaitée (type école hôtelière, BTS, ou équivalent).
• Expérience réussie dans un poste similaire au sein d'un établissement 5★ ou Palace.
• Solide connaissance des techniques de service hôtelier et de la relation client haut de gamme.
• Excellente présentation, rigueur, ponctualité et sens du service irréprochable.
• Attitude positive, esprit d'équipe et sens de la discrétion.

Responsibilities

• Préparer la salle pour le service à venir selon les standards du Grand-Hôtel et de la marque Four Seasons.
• Faire le réassort des consoles de service avec le matériel nécessaire.
• Préparation de la salle pour le service à venir et dresser les tables selon le plan.
• Accueillir les clients et prendre connaissance de leur identité et besoins.
• Suivre les tables attribuées et proposer des suggestions/ventes.
• Prendre connaissance des allergies et reporters à la cuisine selon procédures.
• Répondre aux demandes des clients et contacter un manager si besoin.
• Facturer et encaisser les clients.
• Nettoyage et rangement du restaurant, et terrasse si service extérieur.

Skills

Français courant

Anglais courant

Troisième langue (atout)

Techniques de service hôtelier

Sens du service

Esprit d'équipe

Expérience 5★ Palace

Education

Formation hôtelière

Job description

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, recrute un Chef de rang passionné et rigoureux pour rejoindre nos équipes du restaurant du Club Dauphin lors de la saison 2027.

Vous seconderez le/la Chef de rang et assurerez le service personnalisé, en respectant les standards de Four Seasons. Maîtrise du français et de l’anglais exigée, une troisième langue est un atout et une formation hôtelière est souhaitée.