Commis de Salle – Service d’Excellence sur la Côte d’Azur

Four Seasons

Saint-Jean-Cap-Ferrat

On-site

EUR 32,000 - 52,000

Full time

3 days ago

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Benefits offered by this job

Évolution de carrière

Nuitées découvertes

Possibilité de logement

Mutuelle d'entreprise

13ème mois & primes

Uniforme fourni et entretenu

Stationnement gratuit

Repas de qualité

Job summary

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, recrute pour assister le Demi-Chef de Rang et le Chef de Rang afin d’assurer le bon déroulement du service en salle selon les standards d’excellence Four Seasons.

Vous coordonnez le service, préparez les espaces, et contribuez à offrir une expérience client irréprochable dans un cadre 5 étoiles sur la Côte d’Azur. Formation hôtelière et sens du détail exigés, avec autonomie et esprit d’équipe.

Qualifications

Français courant exigé ; bon niveau d'anglais souhaité.
Formation hôtelière (type école hôtelière, CAP, ou équivalent).
Expérience préalable dans un établissement 5 ou Palace appréciée.
Maîtrise des techniques de mise en place, de débarrassage et de service.
Sens du service et du détail, rigueur et esprit d'équipe.
Présentation soignée, ponctualité et réactivité.
Autonomie, polyvalence et envie d'apprendre au sein d'un environnement d'excellence.

Responsibilities

Entretenir quotidiennement le matériel de service.
Effectuer le réassort des passes chauds et froids et des consoles de service.
Aider à la préparation de la salle si besoin.
Entretenir et nettoyer les arrières de salle.
Préparer le buffet du Petit-Déjeuner.
Apporter les plateaux de service de la cuisine à la salle, puis débarrasser les plateaux de service de la salle à la plonge.
Assurer le suivi du service aux passes.
Assurer le réassort des passes pendant le service.