Demi-Chef de Rang (H/F) - CDI - Restaurant Paul Bocuse

Maisons Bocuse & C-Gastronomie; Collonges-au-Mont-d'Or; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours de repos

Rémunération variable

Cadre prestigieux

Formation Meilleurs Ouvriers

Événements Bocuse

Mobilité nationale/internationale

Job summary

Le Restaurant Paul Bocuse, étoilé et prestigieux, recherche un Demi Chef de Rang talentueux pour rejoindre son équipage et apprendre aux côtés de Louis Morin, Meilleur Ouvrier de France Maître d'Hôtel 2023.

Vous préparerez les espaces de service, assurerez un service fluide dans votre rang et accueillerez les clients avec courtoisie, tout en maîtrisant carte, menus et fromages. La transmission et l'excellence guident chaque geste au sein de notre Maison.

Qualifications

• Exemplarité, esprit d'équipe, polyvalence et dynamisme exigés.
• Maison en quête d'excellence et transmission.

Responsibilities

• Préparer et organiser les espaces de service avant et après les services.
• Assurer un service fluide et irréprochable dans votre rang.
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Prioriser la satisfaction client et créer une expérience mémorable.
• Maîtriser la carte, les menus, les fromages et chaque plat.

Skills

Exemplarité

Esprit d'équipe

Polyvalence

Dynamique

Job description

Le Restaurant Paul Bocuse**, prestigieux établissement récompensé de deux étoiles Michelin, est à la recherche d'un(e) Demi Chef de Rang talentueux(se) pour enrichir son équipage et apprendre au côté de Louis MORIN, Meilleur Ouvrier de France Maître d'Hôtel 2023.

Vos missions :

• Préparer et organiser les espaces de service avant et après les services, garantissant une présentation impeccable

• Assurer un service fluide et irréprochable dans votre rang, en répondant aux exigences de nos clients et aux standards élevés de notre restaurant

• Accueillir nos clients avec courtoisie et professionnalisme, offrant des conseils avisés et personnalisés

• Prioriser la satisfaction client, en créant une expérience gastronomique mémorable et unique

• Maîtriser parfaitement notre carte, nos menus, nos sélections de fromages et la composition détaillée de chaque plat

Profils recherchés :

• Exemplarité, esprit d'équipe, polyvalence et dynamique sont les qualités qui vous permettront de réussir et d'évoluer au sein de notre Maison toujours en quête d'excellence.

Nous serions ravis d'accueillir un(e) professionnel(le) passionné(e) et dévoué(e) pour perpétuer l'excellence du service qui fait la renommée du Restaurant Paul Bocuse.

Vous n'avez jamais travaillé en restaurant étoilé ? Ce n'est pas un frein.
Chez nous, la transmission fait partie de l'ADN de la Maison. Nous accordons plus d'importance à votre savoir être, votre curiosité et votre envie d'apprendre qu'à votre CV. Aux côtés de Louis Morin, Meilleur Ouvrier de France Maître d'Hôtel, et de nos équipes, vous serez formé(e) aux gestes et aux standards de la haute gastronomie.

Jeunes diplômé(e)s en service et arts de la table, votre candidature nous intéresse !

Rejoignez notre grande famille Bocuse pour une aventure culinaire unique au sein d'un équipage d'exception.

Avantages :

• Deux jours de repos consécutifs les lundis et mardis - Fermeture hebdomadaire du Restaurant

• Rémunération variable attractive selon le chiffre d'affaire du Restaurant

• Bénéficier d'un cadre de travail agréable et prestigieux

• Travailler et apprendre auprès de trois Meilleurs Ouvriers de France et d'un Champion du monde de desserts glacés

• Participer aux évènements nationaux et internationaux Bocuse

• Une culture d’entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect

• Une envie de changement ? les Maisons Bocuse, ce sont des opportunités de mobilité nationale et internationale