Commis de Cuisine - Haute Gastronomie, Logement en CDD

Berne SA; France; Hybrid; EUR 23,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours de repos consécutifs

Repas par jour travaillé au restaurant

Comité Social et Économique (avantages

Logement possible pendant le CDI

Tarifs préférentiels hôtels/restos/spa

Job summary

Berne SA, situé au Château de Berne à Lorgues, recherche un personnel en cuisine pour assurer les préparations et le service dans un cadre de haute gastronomie.

Vous contribuerez à l'organisation de la brigade, au dressage des plats et au respect des normes HACCP. Une formation CAP/BEP en cuisine et une première expérience seront valorisées. Deux jours de repos consécutifs et avantages du groupe complétent ce poste.

Qualifications

• Formation CAP/BEP en cuisine exigée.
• Premières expériences concluantes dans un établissement similaire souhaitées.

Responsibilities

• Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats.
• Organisation du poste de travail.
• Réalisation des services sous le contrôle du Chef ou du sous-chef.
• Dressage et envoi des plats.
• Nettoyer et ranger le poste de travail.
• Assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP.

Skills

Cuisine

HACCP

Education

CAP/BEP Cuisine

Job description

Berne SA, situé au Château de Berne à Lorgues, recherche un personnel en cuisine pour assurer les préparations et le service dans un cadre de haute gastronomie.

Vous contribuerez à l'organisation de la brigade, au dressage des plats et au respect des normes HACCP. Une formation CAP/BEP en cuisine et une première expérience seront valorisées. Deux jours de repos consécutifs et avantages du groupe complétent ce poste.