Demi chef de partie - Logé (H/F)

FONSCOLOMBE SAS; Le Puy-Sainte-Réparade; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5 étoiles en Provence recherche un Demi chef de partie pour un CDD Saisonnier à partir de Mars 2026. Vous serez responsable de la préparation des plats et de l'application des normes d'hygiène. Avec une expérience de 12 mois requise, ce poste offre des avantages tels que le logement, des primes et des réductions sur d'autres hôtels.

Prestations

Logement à partager

Restaurant du personnel

Uniformes fournis

Prime de cooptation

Mutuelle d'entreprise

Réductions Relais Châteaux et 2L Collection

Qualifications

• Expérience de 12 mois minimum en tant que Demi chef de partie.
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en coordination avec les autres postes.

Responsabilités

• Préparer des commandes et assurer le dressage des préparations.
• Participer à l'atteinte des objectifs de qualité et de coût.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Connaissances des techniques de cuisine

Rigueur

Bon relationnel

Esprit positif et d'équipe

Description du poste

Offre n° 200XSKV – Demi chef de partie - Logé (H/F)

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres dotée de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.

Nous rejoindre, c'est :

• Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
• Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
• Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Nous recherchons un ou une Demi chef de partie motivé(e) et passionné(e) ! CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026.

Principales Missions

• Préparer des commandes, assurer le dressage des préparations.
• Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie.
• Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
• Contrôler l'application des procédures HACCP.
• Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés.
• Cette liste n'est pas exhaustive.

Compétences requises

• Connaissances des techniques de cuisine propres à sa partie.
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité.
• Savoir appliquer des consignes.
• Savoir travailler en coordination avec les autres postes.
• Savoir utiliser une fiche technique.

Profil

• Rigueur.
• Sens de l'organisation.
• Bon relationnel.
• Réactivité.
• Esprit positif et d'équipe.
• Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience.

Avantages

• Temps complet.
• CDD Saisonnier 39h.
• Logement à partager.
• Restaurant du personnel.
• Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel.
• Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures.
• Prime de cooptation.
• Mutuelle d'entreprise.
• Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif.
• Bénéfices membre 2L Collection : 110€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis.
• Des perspectives d'emploi & de carrière!

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois - Durée du travail 39 H/semaine - Travail les week-ends et jours fériés - Travail en journée.

Salary

Salaire défini par l'établissement

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

Nous recherchons un ou une Demi chef de partie motivé(e) et passionné(e) ! CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026.

Expérience

• 12 Mois. Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.

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