Demi Chef de Partie Cuisine H/F

Hospitaliti; Paris; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection, situé à Paris, recherche un Demi Chef de Partie pour rejoindre son équipe culinaire d’exception. Vous assumerez les préparations culinaires et veillerez à un service de haute qualité pour offrir une expérience client inoubliable.

Vous devrez organiser le travail, attribuer les tâches et superviser les équipes en collaboration avec les Chefs de Partie, tout en participant à la formation des apprentis et au contrôle des inventaires et des achats.

Responsibilities

• Contrôlez la mise en place.
• Travaillez en collaboration avec les Chefs de Partie.
• Communiquez vos instructions aux commis de cuisine et participez à la formation des apprentis.

Job description

Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection is hiring through Hosco in Paris.Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie«We Care",à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité.Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant queDemi-chef de Partievous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients:Vous serez responsablede réaliser les préparations culinaires et d'assurer le servicepour quenos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle.De plus, vousorganisezle travail avec attribution des tâches et lescontrôlez.

Vous:

• Contrôlezla mise en place.
• Travaillezen collaboration avec les Chefs de Partie.
• Communiquezvos instructions aux commisde cuisineetpouvezparticiper à la formation des apprentis.
• Etes responsabled’assurer la formation nécessaire à chaque membre de l’équipe qui le nécessite.
• Participezà la saisie des inventaires de marchandises et du matériel.
• Coopérezavec le service achats pour le choix des fournisseurs des denrées.
• Préparezles commandes en indiquant le type de denrées, la quantité et la qualité.

Nos valeurs, à savoirla passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativiténous guident au quotidien. En tant que Demi Chef de Partie, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.Les éléments indiqués ici constitutent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Demi Chef de Partie, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.Please see the full vacancy for the benefits offered by Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection.