Demi Chef de Partie Cuisine H/F

Hôtel Plaza Athénée Paris; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Remboursement de 80% des transports en commun

Accès à une salle de fitness

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un Demi Chef de Partie pour préparer et servir des plats exceptionnels. Le candidat idéal est passionné par la cuisine, possède un CAP et une expérience similaire. Ce poste implique de travailler en équipe, d'organiser le travail en cuisine et de former les apprentis. Des avantages tels qu'un 13ème mois et un restaurant du personnel sont offerts. Le candidat doit être dynamique et maîtriser le français.

Qualifications

• Vous devez être passionné par la cuisine et posséder une personnalité dynamique.
• Une expérience sur un poste similaire est requise.

Responsabilités

• Préparer et servir des plats pour offrir une expérience client exceptionnelle.
• Organiser le travail et contrôler les tâches attribuées.
• Former les apprentis et communiquer efficacement avec l'équipe.

Connaissances

Sens de l'organisation

Dynamisme

Compétences en communication

Formation

CAP en cuisine

Description du poste

Contexte

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », un environnement où tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Demi-chef de Partie vous avez l’unique opportunité de devenir le meilleur dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Hotel

Hotel Plaza Athénée

Metier

Food & Beverage - Cuisines

Intitulé du Poste

Demi Chef de Partie Cuisine H/F

Contrat

CDI

Classification d'emploi

Temps Plein

Vos avantages

• Un 13ème mois
• L'application des 35 heures
• Un restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessert
• Un contrat de mutuelle exceptionnel pris en charge à 70%
• Un contrat de prévoyance bien au-dessus du minimum légal
• L'abonnement des transports en communs remboursé à 80%
• Une prime d’ancienneté/Prime de cooptation
• Une prime variable mensuelle sur le chiffre d'affaires
• Un dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail
• Une nuit par an offerte au Plaza Athénée et des séjours dans les hôtels Dorchester Collection
• Une salle de fitness dédiée à nos employés
• Une salle de repos
• Des activités "Dream Team" sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services
• Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
• Une infirmière présente 5 jours par semaine
• Un comité Social et Economique dynamique et très avantageux avec subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, prime de mariage, chèques fête des mères, fête des pères, Noël des enfants, etc.

Vos tâches

• Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients.
• Vous serez responsable de réaliser les préparations culinaires et d’assurer le service pour que nos clients vivent une expérience exceptionnelle.
• Vous organisez le travail avec attribution des tâches et les contrôlez.
• Vous contrôlez la mise en place.
• Vous travaillez en collaboration avec les Chefs de Partie.
• Vous communiquez vos instructions aux commis de cuisine et participez à la formation des apprentis.
• Vous êtes responsable d’assurer la formation nécessaire à chaque membre de l’équipe qui le nécessite.
• Vous participez à la saisie des inventaires de marchandises et du matériel.
• Vous coopérez avec le service achats pour le choix des fournisseurs des denrées.
• Vous préparez les commandes en indiquant le type de denrées, la quantité et la qualité.
• Vous incarnez les valeurs : passion, personnalité, respect, esprit d’équipe et créativité.

Qui êtes-vous ?

• Vous avez une personnalité unique et une passion pour le métier.
• Vous êtes titulaire d’une formation en cuisine (CAP minimum).
• Vous avez une expérience dans un établissement et sur un poste similaire.
• Vous avez un bon sens de l’organisation et de la discipline.
• Vous êtes dynamique, à l’écoute et motivé(e).
• Vous disposez d’excellentes compétences de communication et connaissez l’importance d’un bon service client.
• Vous parlez couramment français, langue principale parlée dans notre hôtel.

Localisation du poste

France

25 Avenue Montaigne 75008 Paris

Critères candidat

French (Fluent)